Sérhver elda þarf þægilegan salta sem hægt er að setja saman í augnablikinu. Þetta nærandi gulrót salat er eins flott og það er klassískt. Það er að finna í næstum öllum frönskum matreiðslumönnum, ásamt veitingastöðum um allan heim. Kryddaður, ferskur gulrætur blanda með björtum, zippy sítrónu sinnep klæða sig í hvað er kannski einn af auðveldustu undirbúningi í ekta franska matargerð.
Það sem þú þarft
- 1 msk sítrónusafi
- 1/2 tsk Dijon sinnep
- 3 msk ólífuolía
- 1/2 pund gulrætur (skrældar og rifnar)
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
- Valfrjálst: 1 msk hakkað ferskt steinselja
Hvernig á að gera það
Í litlum skál, þeyttu sítrónusafa, sinnep og ólífuolíu saman þar til klæðningin er alveg blandað saman. Hrærið dressinguna í rifið gulræturnar. Styið gulrótssalatið með salti, pipar og steinselju, ef það er notað. Kasta salatinu aftur til að blanda kryddi og kæla það í 30 mínútur áður en það er borið.
Þetta klassíska franska gulrót salat uppskrift gerir 4 til 6 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 232 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 95 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 1 g |