Í fyrsta lagi skal mæla út 1 boll af glútenhveiti hveiti (einnig kallað "klíbínt hrísgrjónhveiti") í blöndunarskál. Þessi tegund af hveiti er fáanleg í Asíu / Kínverskum matvörum. Bæta við 1/2 teskeiðar af salti.
valfrjálst: 1/2 teskeiðar af Pandan kjarna / líma (fáanlegt í litlum flöskur í Asíu / Kínverska matvörur)
02 af 10
Bæta kókosmjólk til að mynda deig.
Bætir kókosmjólkinni. D.Schmidt Byrjaðu með því að bæta við 1/3 af dós af lituðu (eða þunnri) kókosmjólk. Hrærið kókosmjólk í hveiti til að mynda deigið.
Þú gætir þurft að bæta aðeins meira kókosmjólk eða meira hveiti eftir því hversu þunnt kókosmjólk þín er. Deigið ætti að vera mjög stíft, en sveigjanlegt - nákvæmlega eins og leiktough. Það ætti ekki að halda fast við hendurnar (ef það gerist þarf það aðeins meira hveiti). Ef það festist ekki saman, það er of þurrt - bæta við smá kókosmjólk.
03 af 10
Bæta Pandan Essence (ef þú notar).
Bætir Pandan Essence. D.Schmidt
Ef þú hefur tekist að finna Pandan kjarna, bætaðu smá við deigið (allt að 1/2 tsk.). Það mun snúa deiginu skærgrænt og gefa einnig hrísgrjónarkúlurnar vísbendingu um pandan laufsæti (mjög einstakt bragð).
Hrærið pandan kjarna í vel að dreifa um deigið.
04 af 10
Búðu til Sticky Rice Ball.
Gerðu Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Taktu smá deigið í hendurnar. Rúllaðu nú á milli lófanna þangað til þú hefur búið til bolta (eins og þú gerðir þegar þú varst krakki með leikdeig).
05 af 10
Kasta boltanum inn.
Látið Rice Ball. D.Schmidt Leggðu nú inn klípuna með þumalfingri eða fingri.
06 af 10
Bættu við nokkrum Brown Sugar.
Bætir Brown Sugar. D.Schmidt
Setjið um 1/2 teskeiðar af brúnsykri í hrísgrjónum. Leggðu varlega úr sykri með fingri. (Þessi sykur mun seinna bráðna og verða fljótandi miðstöð.)
07 af 10
Lokaðu risakúlunni.
Klípa risakúluna lokað. D.Schmidt Klippið á hliðina til að hylja brúnsykurinn og lokaðu henni. Taktu nú þetta frekar flata hrísgrjónarkúlu aftur í lófana þína. Veltu varlega á það aftur til að fara aftur í fyrri boltann. Setjið á disk eða skurðaðgerð borð sem er rykað með glútenhveiti.
Endurtaktu þessar skref með afganginn af deiginni þar til þú hefur fullt af klípískum hrísgrjónum, fyllt með brúnsykri og allt deigið er notað upp.
Athugaðu: Það er háð því hvaða form þú vilt, þú getur annaðhvort skilið bolta eins og þau eru, eða ýttu þeim niður örlítið til að búa til meira af sælgæti-formi (sjá myndina í skrefi 9).
08 af 10
Elda Rice Balls.
Takið rispottana úr sjóðandi vatni. D.Schmidt
Setjið eitthvað vatn í stórum potti á eldavélinni yfir miklum hita. Þegar vatnið er sjóðandi, slepptu hrísgrjóskúlunum í pottinn. Þeir munu sökkva í botn í fyrstu, þá smám saman rísa upp á yfirborðið.
Snúið nú hitanum niður í miðlungs eða miðlungs hátt, bara nógu hátt til að halda vatni að kúla vel. Þegar kúlurnar hafa hækkað á yfirborðið af vatni, haltu áfram að elda í 2 mínútur (3-4 mínútur samtals).
Þó að hrísgrjónarkúlurnar séu að elda, búðu til hreint yfirborð þar sem það er komið fyrir (skurðbretti eða borðið þitt mun virka - eða þú getur deilt borðið með stykki af vaxi eða pergament pappír). Helldu nokkrum dropum af olíu yfir þetta yfirborð (allt að 1/2 teskeiðar) og " smyrja" það eins og þú vilt kaka pönnu eða kúlurnar með staf og þú munt ekki geta fjarlægja þær seinna (þú verður líka þarf að fita blaðið)!
Notaðu rifla eða skeið, fjarlægðu hrísgrjónarkúlurnar úr vatni og settu á undirbúið yfirborð.
09 af 10
Rúllaðu Sticky Rice Boltar í Kókos.
Húðun Rice Balls í Coconut. D.Schmidt Setjið þurran, sættan kókos í skál eða dreift á disk. Rúlla klípuðum hrísgrjónum í kókoshnetunni til kápu.
10 af 10
Berið fram (og njóttu!) Sticky Rice Balls!
Þjónar Sticky Rice Balls þín !. D.Schmidt
Setjið fullbúna hrísgrjónarkúlurnar á disk - EÐA þú getur gefið hverjum litríka umbúðir með því að setja þær í muffinspjöld (lítil eða meðalstór). Þessar kúlur geta borðað á meðan það er enn heitt eða við stofuhita.
Geymsluleiðbeiningar: Geymið ekki í kæli - þetta mun aðeins þorna þær út. Leggðu til eftirlits, eða settu í kökuhlaup eða annan ílát á borðið. Reyndu að borða hrísgrjónarkúlurnar þínar eins fljótt og þú getur - innan sólarhrings ef það er mögulegt, eða þá munum við herða.