Notaðu þessa uppskrift að gera að öllum líkindum þekktasta kóreska réttinum um heiminn, bibimbap. Hvað gerir þetta máltíð standa út? Ekki aðeins er það kóreska klassík, það er líka ljúffengt, glæsilegt á plötunni og auðvelt að klifra fyrir mismunandi góm og krydd. Það þýðir að ef þú ert dæmigerður amerískur eða vestrænn maður sem getur ekki séð um matvæli sem eru mjög sterkan, er heimabakað bibimbap rétt fyrir þig þar sem þú getur auðveldlega lækkað kryddiálagið. The botn lína er þessi ef þú ert sannur aðdáandi af kóreska matargerð, ættir þú að vita hvernig á að gera þetta fat, eða að minnsta kosti reyna það. Bibimbap er að kóreska matargerðinni hvað eplabaka er til amerískra matargerða.
Þessi uppskrift inniheldur sex grænmeti, en ef það er of margt eftir því sem þú vilt, þá getur þú gert það með aðeins þremur eða fjórum grænmetum eða hvað sem þú átt að hafa í ísskápnum þínum. Kóreumenn borða venjulega þetta hrísgrjónarrétt með smá nautakjöti, en ef þú ert ekki aðdáandi af rauðu kjöti skaltu ekki örvænta. Þú getur einnig toppur bibimbap með bara egg steikt sólríka-hlið upp. Ástæðan fyrir því að þetta fat er svo vinsælt er vegna þess að það er ekki aðeins mjög bragðgóður en það er líka algjört fjölhæfur. Njóttu!
Það sem þú þarft
- 2 bollar meðalkorna kóreska (eða japanska) hrísgrjón
- 1 stór agúrka (skreytt í þunnt ræmur)
- 1,5 bollar baunakorfur (parboiled og kreisti umfram vatn)
- 1,5 bollar spínat (parboiled og kreisti umfram vatn)
- 2 gulrætur (julienned)
- 4 shiitake sveppir (rehydrated ef þurrkuð og síðan sneið)
- 1 kúrbít (sneið í þunnar ræmur)
- 2 matskeiðar sesamolía
- Valfrjálst: 1/2 pund kjöt (bæði hrátt og eldað
- jörð kjöt vinna vel)
- Valfrjálst: Steikt egg sem álegg
Hvernig á að gera það
- Til að byrja þarftu að elda hrísgrjónin í hrísgrjónum eða á eldavélinni. Ef þú vilt ekki nota kóreska eða japanska hrísgrjón eða eru meðvitaðir um heilsu getur þú prófað brúnt hrísgrjón í staðinn. Þetta mun hafa áhrif á bragðið, auðvitað.
- Næst skaltu gefa agúrka ræma saltvatnsbaði í 20 mínútur og síðan holræsi.
- Þá er árstíð spínat með 2 tsk sesamolíu, 1 tsk salt og þjóta af sesamfræjum.
- Season baun spíra með 2 tsk sesam olíu, 1 tsk salt og þjóta af sesam fræ.
- Þú munt þá þurfa að sauté gulræturnar með saltvatni.
- Næstu, sauté sveppum með þjóta af salti.
- Eftir það, sauté kúrbítið með þjóta af salti.
- Setjið síðan soðið hrísgrjón í stórum skál og setjið grænmeti ofan á.
- Ef þess er óskað er hægt að setja nautakjöt, egg eða bæði í miðjuna.
- Berið fram hverja hjálp með litlum skálar af rauðum piparamjöl (kochujang) og sesamolíu.
- Til að borða, bæta við lítið magn af olíu og óskaðri magn af rauðum pipar líma til skálina og blandaðu öllu saman við skeið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 527 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 95 mg |
| Kolvetni | 103 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 13 g |