Hvernig á að nota Rice eldavélina þína

A hrísgrjón eldavél vinnur með því að færa fljótandi sjóða mjög fljótt. Þetta gerist vegna þess að eldavélinni er lokað, því að draga úr loftþrýstingnum yfir vökvanum, þannig að það snýst betur. Hitastillir fylgist með hitanum inni í eldavélinni; þegar það byrjar að rísa upp yfir 212 gráður F (suðumark vatnsins), þá þýðir það að hrísgrjónin hafi frásogað allan vökvann og skiptir yfir í "heitt" stillingu.

Það er mikilvægt að lesa handbókina sem fylgdi hrísgrjónum og fylgdu leiðbeiningunum við bréfið. Þessar leiðbeiningar voru þróaðar af fyrirtækinu þannig að þú færð góðar niðurstöður í hvert skipti.

Vinsamlegast hafðu í huga að mismunandi tegundir af hrísgrjónum hafa mismunandi áferð. Stuttkornum hrísgrjónum, svo sem Arborio hrísgrjón og klífur hrísgrjónum í asískum matargerðum, hefur mikið af sterkju sem kallast amýlópektín sem er mjög greinótt og hefur tilhneigingu til að standa saman þannig að hrísgrjónum muni alltaf vera límmiða og minna lúður. Long grain hrísgrjón ætti að vera lúður og ekki standa saman vegna þess að það hefur meira amýlósa, sterkju sameind sem er langur og beinn þannig að það fær ekki flækja saman þegar hrísgrjónin elda. Miðkorn hrísgrjón ætti að vera dúnkenndur en með örlítið stickier áferð, þar sem það hefur um það bil sömu magni af amýlósa og amýlópektíni.

Veldu hrísgrjónin sem þú notar fyrir uppskrift byggt á fullunnu áferðinni sem þú vilt.

Það sem þú þarft

• 1 bollar hrísgrjón
• 2 bollar vatn
• 1/2 tsk. salt

Hvernig á að gera það

1. Fylgdu leiðbeiningunum sem fylgja með hrísgrjónum eldavélinni þinni. Fyrir flestar eldavélar, sameina 1 1/2 til 2 bolla af vökva með 1 bolla af hrísgrjónum; Þetta mun gefa um 3 bollar hrísgrjón eða nóg fyrir 6 (1/2 bollar) skammta. Kveiktu á hrísgrjónum og látið það elda samkvæmt leiðbeiningunum.
2. Minni magn er fyrir aðskilda, þurrkara korn af hrísgrjónum. Stærri upphæðin leiðir til hrísgrjóns sem er stickier. Flestar hrísgrjónatöskurnar geta haldið eldaða hrísgrjónum heitt í klukkutíma án þess að brenna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	116
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	196 mg
Kolvetni	26 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)