Hafa köku og borða það líka
Ekkert slær heimabakað brauðvörur, en stundum þegar tíminn er stuttur er það allt í lagi að svindla og nota þá óhreina kassa af köku eða muffinsmix. Almennt er betra og ódýrara að velja um köku eða muffin blanda yfir tilbúnum pakkaðum kökum eða bakarísmuffínum því að þú getur ennþá nýtt stjórn á innihaldi.
Hafðu í huga að vinsælir tegundir af köku eða muffinsmixi munu innihalda langan lista yfir innihaldsefni, venjulega upphaf með sykri, auðgað bleikt hveiti og í mörgum tilvikum, þrátt fyrir 0g transfitu kröfu, að hluta til vetnað soybeanolía.
Þetta er áður en þú bætir við eggjum, olíu og vatni sem kallast í leiðbeiningunum. Lífræn kaka blandar hafa miklu styttri innihaldslista, en mun samt þurfa að bæta eggjum, olíu eða smjöri.
Ábendingar um að draga úr fituinnihaldi
Góðu fréttirnar eru þær að það er hægt að lágmarka magn viðbótarfitu og kólesteróls sem þú bætir við þurru innihaldsefnin með því að gera lykilskiptingu sem mun samt leiða til fullkomlega ljúffengra bakaða skemmtisnota. Hér eru nokkrar tillögur:
- Notaðu minna olíu: Matarolía er ekki svo slæmt; Það er betra en að nota smjör, en vertu viss um að nota canolaolía sem er heilbrigðari en flestar aðrar eldunarolíur, með aðeins 1 gramm af mettuðu fitu og 0 mg kólesteróls í matskeið. Jafnvel svo, minnka magn olíu sem kallast frá 1/3 bolli til 1/4 bolli.
- Fara án olíu: Til að útrýma aukafitu öllu, skiptu olíunni með tæmdri eplasauce, fitulaus jógúrt, eða fitulaus sýrðum rjóma.
- Uppörvun næringar: Bætt við nokkrum mashed banani í muffin blanda og stökk á hafrum. Taka blaða úr bók Hungry Girl, reyndu að bæta graskerhreinsað í kassa af brownie blanda fyrir sumum ljúffengum þéttum feitur-frjálsum fudgy brownies.
- Skipta öllu egginu: Notaðu í staðinn tveir hvítar á öllu eggi - til að skera kólesteról, eða nota eggstað .
- Mataræði Soda: Engar olíur, engar egg, bara kaka blanda og mataræði gos. Sumir sverja með þessari aðferð.
Frosting Your Cake
Svo nú hefur þú bakað köku þína, hvað með frosting það? Margir bakaðar vörur eru fullkomlega ljúffengar með bara rykandi duftformi . Þetta virkar vel ofan á súkkulaðiköku eða brownies. En ef það er frosting þú vilt, ekki rugla niður slökkt niður kaka með því að dreifa verslun-keypt niðursoðinn frosting á það. Því miður, það er einfaldlega engin leið til að klæða það upp að vera annað en óhollt. Enn uppspretta transfitu, niðursoðinn frosting ætti að vera ákveðið nei-nei.
Til þæginda er einn kassi af frosting blanda sem er þess virði að leita út að Dr. Oetker Organics, sem býður upp á súkkulaði eða vanillu kökukremblöndur (auk lífrænna kökublanda, brownie blandar og kexblanda). Þó að þessi kökukrem blandi í 1/3 bolli af smjöri, þá getur þú skipt út fyrir smjörið með olíufræðilegu útbreiðslu sem hægt er að nota í bakstur, svo sem "ég get ekki trúað því að það sé ekki smjör", sem hefur 50 prósent minna mettuð fita og ekkert kólesteról í hvern skammt, eða "Smart Balance Butter Blend Sticks", sem hafa nærri 30 prósent minna mettaðri fitu en smjör.
Að öðrum kosti, dregið kökur með fljótlegan og auðveldan kökukrem úr duftformuðum sykri og smá sítrónusafa .
Til súkkulaðiskaka, blandaðu duftformi sykri, kakódufti og smáu vatni til að gera súkkulaðisdrykk.
Það er ennþá kaka
Njóttu neyslukaka þinnar, en mundu að það vegna þess að þú hefur lækkað fitu og kólesteról þýðir ekki að þú sért að borða stærri sneið eða hafa aðra hjálp.
Að lokum er annað sem þarf að íhuga að gera lítið muffins eða lítill muffins með blöndunni í staðinn fyrir venjulegan stórútgáfan. Þetta er frábær leið til að æfa hluta stjórna.