Heimabakað Tootsie Rolls

Þessi uppskrift fyrir heimabakað Tootsie Rolls gerir mjúka, seigt sælgæti með kunnuglegu súkkulaðibraginu af Tootsie Rolls. Ef þú vilt gera þetta sérstaklega sérstakt skaltu rúlla þeim í hakkað hnetum eða kókoshnetu í lokin.

Það sem þú þarft

• 2 oz. ósykrað súkkulaði (hakkað)
• 1/2 bolli ljós kornasíróp
• 2 msk. smjör (mildað)
• 3/4 bolli duftformi
• 1 tsk. vanilludropar
• 2 til 3 bollar
• flórsykur

Hvernig á að gera það

1. Smeltu súkkulaðið í stórum örbylgjuofn-öruggum skál eða í tvöföldum katli yfir simmering vatni.
2. Þegar súkkulaðið er brætt og slétt, hrærið í síróp og smjörið, hrærið þar til smjörið er brætt. Hrærið í duftformi og vanilluþykkni.
3. Bætið bolla af duftformi sykurs og hrærið þar til hún er tekin inn. Þegar súkkan er blandað saman skaltu bæta við öðru bolli af duftformi sykur og hrærið til að blanda. Á þessum tímapunkti mun deigið verða stíft og það gæti verið erfitt að hræra meira duftformaðan sykur í nammi.

1. Ryku vinnusvæðið með duftformi sykur og hnoðið nammið þar til það er slétt. Ef það er enn mjög mjúkt, hnoðið í meira duftformi sykur þar til það er fast en ekki þurrt eða mýkt. Þú gætir þurft allt að 3 bollar af sykri í duftformi.
2. Þegar Tootsie Roll sælgæti er slétt og fullkomið fyrirtæki en slétt áferð, slökktu á lófa-stór stykki og rúlla því í langa, þunna reipi. Notaðu beittan hníf, skera það í litla bita og settu þau á bakplötu. Endurtaktu þar til þú hefur myndað allt Tootsie Roll deigið í litla bita. Það fer eftir stærð rúllanna, þú ættir að fá 80-100 stykki.
3. Kældu bakka Tootsie Rolls þangað til þau þrífast í um það bil 1 klukkustund. Geymið Tootsie Rolls í loftþéttum ílát í kæli í allt að tvær vikur. Þú getur sett þau í sig í vaxaðri pappír eða klípaðu hula ef þau byrja að standa saman vegna þéttingar úr kæli. Komdu Tootsie Rolls í herbergishita áður en það er borið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	197
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	5 mg
Natríum	350 mg
Kolvetni	37 g
Mataræði	0 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)