Rúmenska páskaeldið með osti eða pasca birtist á borðið með cozonac . Pasca er svipað og pólsku kolacz . Hugtakið "pasca" merkir páska og getur verið ruglingslegt vegna þess að það getur vísað til margra mismunandi Austur-Evrópu brauð og osti eftirrétti þjónað á páska tíma. Gaman er að reyna þá alla! Ef þú getur ekki fundið þurrkuðu osti, gætirðu viljað búa til eigin bændur ostur frá grunni.
Frystu hvítu hvítu hvíttirnir og bjargaðu fyrir einni hvítu uppskriftir .
Það sem þú þarft
- Deig :
- 1 uppskrift rúmenska cozonac (sjá hér að neðan)
- Osturfylling:
- 1 pund ricotta (eða
- þurrkur eða bjórosti )
- 2 msk smjör (mjúkur)
- 1/4 bolli sykur (kornað)
- 3 stór eggjarauður (örlítið barinn)
- 1 stór egg eggjarauða (örlítið barinn)
- 1 msk hveiti
- 1/4 tsk vanillu þykkni
- 1 klípa salt
- 3 aura rúsínur (ljós eða dökk)
Hvernig á að gera það
- Húðuðu 2 tommu djúp 10 eða 12 tommu pönnu með eldunarúða. Rúlla út cozonac deigið í 1/4-tommu þykkt. Línuðu botninn og hliðina á undirbúnu pönnuinni og geyma handfylli deigs.
- Gerðu 2 langa, blýantunna reipa með einangruðu deiginu og snúðu þeim saman. Setjið það í kringum brún deigsins. Cover með smurðri plasthúðu og láttu sitja á heitum stað í 1 klukkustund.
- Hitið ofn í 350 gráður. Berðu ostur með hrærivél og bætið öllum innihaldsefnum nema rúsínum. Berið þar til slétt, bæta við rúsínum og blandið aftur. Þegar deigið hefur hækkað, hellið á osturinn, þannig að það fer ekki yfir brúnirnar.
- Basta ostur fylling og deigið landamæri við eftir ánauð eggjarauða. Bakið í 1 klukkustund. Cool á vír rekki og þá fjarlægja úr pönnu.