Meatloaf er svo auðvelt kvöldmat að undirbúa og frábært fyrir áætlanagerð framundan. Þú getur undirbúið kjötið allt að matreiðsluþrepinu, sett það upp og geyma í frystinum til framtíðarmatar. Annar mikill hlutur óður í kjötslau er að innihaldsefnin eru venjulega ódýr - þetta er máltíð sem mun ekki brjóta fjárhagsáætlunina þína.
Meatloaf er einnig einn af þeim diskum sem þú getur auðveldlega klipið og gert tilraunir með mismunandi kryddi og bragði. Í þessari útgáfu umbreytast chile peppers þetta venjulega fjölskylduvæna máltíð í eldfimt tungu. Auðvitað, ef þú vilt gera það mýkri einfaldlega fjarlægðu fræin og bláæðin úr chilies.
Meira Meatloaf Ábendingar og brellur
- Hvernig á að elda frábært Meatloaf
- Bætt við daglegt kjötuppskriftir
- Bestu leiðir til að endurnýta Leftover Meatloaf
Það sem þú þarft
- 10,6 aura jarðvegur svínakjöt
- 10,6 aura nautakjöti
- 2 1/2 teskeiðar ítalska kryddi
- 1 teskeið af fínu sjósalti
- 2 msk ólífuolía (eða olía að eigin vali)
- 2 1/2 únsur hvítlaukur, fínt hakkað
- 1 mjög stór grænn
- jalapeño , fínt hakkað
- 1 grænn
- Serrano , fínt hakkað
- 1 grænn
- habanero , fínt hakkað
- 3 stórar hvítlaukshnetur, skrældar og hakkaðar
- 2 stórar egg, léttar barðir
- 2 msk af heilmjólk
- 3/4 bolli breadcrumbs, auk smá auka
- 1 má rjóma tómatarsúpa af Campbell, hrista eða blanda vel
Hvernig á að gera það
- Fínt hakkað þriggja papriku (notaðu hanska til að vernda hendur og fingur - heitt papriku getur brennt!). Slepptu fræjum og bláæðum ef óskað er eftir sterkari kryddjurtum.
- Hitið ofninn að 350 ° F og undirbúið brauðpönnuna.
- Í stórum blöndunarskál skaltu sameina jörðina með jörðu niðri þar til kjötin eru samsett saman (Ekki vera hrædd við að nota hendurnar!). Stytið ítalska kryddi blandað saman (sleppið sjósalti ef kryddblanda inniheldur salt þegar) yfir kjötið, þá notaðu hendurnar til að dreifa kryddi eins vel og mögulegt er um allt kjötið. Setjið skálina til hliðar.
- Hitið ólífuolíu í heitum pönnu. Þegar olían er heitt skaltu bæta við fínt hakkað lauk og sauté þar til það er mildað .
- Næst skaltu bæta við fínt hakkað papriku og hvítlaukshnetum. Haltu áfram að elda þar til allt er alveg mjúkt og eldað í gegnum.
- Hellið þessu chile-hvítlauk blöndu yfir kryddi kjötblanda. Notaðu skeið eða hendurnar (varlega ef blöndan er enn heitt) til að dreifa chile blöndunni um allt kjötið.
- Hellið í eggin og mjólkina, þá bætið brauðmúðum. Blandið vandlega saman í kjötið og haltu áfram þar til allt er vel innfært. Kjötið ætti að koma saman og standa saman auðveldlega núna. Ef þörf krefur, bæta við nokkrum matskeiðum af breadcrumbs að binda kjöt saman.
- Setjið kjötblönduna í bökunarpönnu og notaðu hendurnar eða skeiðina til að pakka kjötinu vel í pönnuna og búðu til jafnt lagaða kjötlauði.
- Notaðu tréspíra eða tannstöngli til að prjóna nokkrar litlar holur í kringum toppinn á kjötsloftinu. Hellið eins mikið af tómatasúpunni eins og þú getur yfir kjötlaukið, setjið pönnu í miðju ofninum og bökaðu í 45 mínútur. Til að prófa kjötkálið fyrir gjöf, setjið hníf og vertu viss um að safnið sé hreint.
- Látið kólna örlítið áður en það er borið fram og þjóna með uppáhalds hliðarréttum þínum - grænn baunir og annað hvort kartöflur eða kartöflur með soðnum kartöflum út um þetta máltíð.