Sjávarfang, rjómalöguð, herby dill sósa og pönnukökur, hvað yndisleg samsetning þegar það er komið saman í þessu Seafood Pancake Recipe. Þetta fat gerir frábæra brunch eða hádegisrétt, stórkostlegt aðalrétt og er líka yndislegt sem ræsir með því að þjóna aðeins einum á disk.
Þó að uppskriftin hafi lax og rækjur sem fylling getur þú notað hvaða fisk sem þú hefur í huga vegna þess að uppskriftin er sú sama. Líttu á hvað er ferskt og árstíðabundið, þó að ég myndi mæla með að þú sleppir olíufiski eins og bragðið er alveg ríkjandi og mega Taktu yfir.
Það sem þú þarft
- Fyrir pönnukökur:
- 115 grömm / 4 únsur af öllu hveiti
- 1 klípa salt
- 1 egg
- 1 bolli mjólk
- 1 tsk smjör (brætt smelt smjör til eldunar)
- Fyrir fyllingu:
- 1 1/2 msk
- 1 1/2 matskeiðar smjör
- 1 bolli mjólk
- 1 klípa salt
- 1 klípa pipar
- 225 grömm / 4 grömm laxflök (eldað, húðlaus)
- 120 grömm King reiðir (tilbúinn að borða)
- 120 grömm sveppir (hreinsuð og fínt sneið)
- 1 msk dill (fínt hakkað)
- Skreytið: 2 matskeiðar rifinn cheddarostur
Hvernig á að gera það
Pönnukaka Uppskrift
- Sigtið hveiti í stóra bökunarskál, bættu saltinu við. Gerðu vel í miðju hveiti og bættu eggjunum við og sláðu vel þar til það er slétt og klumplaust.
- Bætið hálf mjólkinni og tskið af smjöri, taktu vel. Bætið eftir mjólkinni og hrærið.
- Leyfðu batterinu að hvíla í 15 mínútur.
- Smyrðu smám saman 9 "/ 22cm pönnuköku eða pönnu með smásmeltað smjöri, hita þar til það er mjög heitt og bætið blaðlauki á jafnt og þéttan kápu á pönnu. Kakið þar til sett og létt gullið. þú ert mjög hugrakkur að reyna að kasta pönnukökunni í loftinu, skemmtilegt) og elda á hinni hliðinni í u.þ.b. 30 sekúndur.
- Fjarlægðu pönnukökuna úr pönnunum, settu á blað af eldhúspappír og haltu. Haltu áfram eins og hér að ofan þar til allt batterið er notað.
Bensín
Setjið hveiti og smjör í stóra pott. Yfir lágan hita hrærið, smjör og hveiti þar til smjörið bráðnar og hveiti er tekið inn. Bæta við klípa af salti og pipar og haltu áfram að hræra í 2 mínútur.
- Snúið hita upp í miðlungs og bætið mjólkinni í einu og hrærið hrokið þar til allt slétt sósa er myndað. Haltu áfram að hræra þar til sósan er þykk og gljáandi (u.þ.b. 5 mínútur). Ef sósu er mjög þykkt skaltu bæta við smá mjólk. The sósa ætti að vera þykkt en samt hlaupandi. Fjarlægðu úr hitanum.
- Brjótið laxflökið í stóra flögur og hrærið vandlega í sósuna, fylgt eftir með rækjum, sveppum og dilli. Farið aftur í blíður hita og hlýtt.
- Settu pönnukaka á borðið, settu fjórðung af seafoodblöndunni í miðju pönnukökunnar og dreift í langa línu frá einum enda til annars. Foldðu gagnstæða brún pönnunnar yfir fyllinguna og rúllaðu pönnukökunni í þykkt pylsurform. Setjið pönnukökuna í u.þ.b. 7 "x 9" / 17 x 22 cm ofnæmisbúnað. Endurtaktu með hinum þremur pönnukökum.
- Styið ostinni yfir og bökuð í ofþensluðum ofni í 20 mínútur eða þar til osturinn er bráðinn en ekki brúnn. Berið strax með grænu grænmeti eða salati.