Steaks, Kabobs, Lamb Chops, pylsur eða grænmeti - Spánverjar Grill það allt
A parrillada , eins og það er þekkt á Spáni, er grillið og er stundum nefnt barbacoa . Orðið parrillada er í raun notað í flestum spænskumælandi löndum; Hins vegar heyrir þú einnig Parrilla og Asado . A parrillada á Spáni er svipað þeim sem unnin eru í Argentínu og restin af Suður-Ameríku, með einum undantekningu - á Spáni snýst það ekki bara um kjötið. Fiskur, skelfiskur og grænmeti eru vinsælar á braza og eru grillaðar eins og oft á parrilladas á Spáni.
Tveir Parrillada Menus
Tvær valmyndir hér að neðan eru öll viðeigandi fyrir heitt sumarveður og borða "al fresco". Báðar valmyndirnar bjóða upp á nokkra rétti fyrir hvert námskeið - Tapas, fyrsta námskeið, aðalviðfangsefni og eftirrétt, eða í spænsku Tapas, Primer Plato, Plato Principal og Postre . Veldu og veldu, blandaðu og passa eins og þú vilt. Það er engin rétt eða röng leið til að kasta parrillada , að undanskildum að það ætti að vera nóg af mat til að fara í kring! Eftirfarandi valmyndir eru að drekka.
Hugmyndin um valmynd 1 er að leyfa þér mestum tíma til að félaga með gestunum þínum með því að velja diskar sem hægt er að undirbúa fyrirfram. Nema kjötgrillið á grillið (sem þarf athygli, þannig að það fer ekki upp í eldi) eru allir diskar framundan og eru kaldir sumarfarir.
Fyrir Valmynd 2 tókum við nokkrar mjög hefðbundnar spænskar réttir frá upphafi til enda. Þó að mikið af matnum sé tilbúið fyrirfram, þá eru nokkrir diskar sem borða skal rétt eftir matreiðslu, og flestir diskar eru í boði heitt.
Valmynd 1 - Auðvelt, framan spænsku valmyndinni
Tapas
- Melóna með Serrano Ham
- Grillað eggaldin með Tomato Vinaigrette
- Brennt Red Peppers í olíu, ediki og hvítlauk
Fyrsta námskeiðið
Aðalréttur
- Einföld spænsk grilluð rifbein - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Spænska Marinated Beef Kabob Uppskrift - Brochetas de Ternera
Eftirrétt
Valmynd 2 - Hefðbundin spænskur Parrillada Valmynd
Tapas
- Tortilla de Patata - spænsku kartöfluhnetuuppskrift , eða hvernig á að gera Tortilla de Patata skref fyrir skref með myndum
- Jamon Serrano fyrir frekari upplýsingar
- Grillaður Rækja Tapas - Gambas a la Plancha
- Grillaður Chistorra Chorizo, Inngangur að spænsku Chorizo og fjölbreytni spænsku svínakjötsins
Aðalréttur
- Easy Grilled Lamb Chops - Chuletas de Cordero
- Steiktu papriku skref fyrir skref með myndum
- Steiktar kartöflur - Patatas Fritas
- Spænska blandaður grænn salat - Ensalada Mixta
Eftirrétt
- Spænska Vanillu Flan með Karamellusósu eða Toppur Smakkað Spænska Flans (appelsínugulur, kaffi, jarðarber, Bláberja ostakaka og fleira)
Drykkir
Óháð því hvaða spænsku diskar þú velur að þjóna, eru kaldir drykkir mikilvægir. Hefðbundnar drykki á spænsku samkomulagi eru:
- Mineral Vatn - kolsýrt eða enn
- Spænska Rauðvín - Rioja eða Ribera- svæðin hafa bæði gott úrval til að para með grilluðum kjöti og sjávarfangi
Í viðbót við vatn og vín getur þú valið að þjóna spænsku Sangria , Tinto de Verano , spænsku vínberjalínu eða Claras , einnig þekktur sem "sítrónubjór", hressandi drykkur með köldu bjór og gos eða sítrónu.
Eftir kvöldmat eru drykkir venjulega espressó kaffi og spænska Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .