Sterk kaffi eða kaffihús er vinsæll drykkur á Spáni, þar sem kaffihús er á hverju götuhorni. Þeir selja kaffihúsið eða kaffihúsið Bombon, sem er vinsæl drykkur úr kaffi og þéttri mjólk.
Konungur Philip V, spænskur konungur, er talinn hafa tekið kaffi til Spánar um 1700 og á nokkrum stuttum árum var kaffi drukkinn um allt land. Nú er dæmigerður að sjá Spánverja drekka kaffihús með leka mjólk í morgunmat og skot af espressó um daginn - um miðjan morgun, til að ljúka hádegismatinu, um miðjan síðdegis fyrir merienda þeirra, og með skvettu áfengi til að binda enda á spænskan kvöldverð síðdegis. Það er mikið af kaffi!
Kaffi með þéttri mjólk: sætur meðhöndlun
Spánverjar eins og sælgæti, og almennt, bæta sykri við kaffidrykk. Þessi uppskrift er dæmigerð kaffidrykkur og er oft notið sem eftirrétt. Sterk kaffi kaffi er fyrst hellt í glas, þá er sætt þéttur mjólk bætt við. Þeyttum rjóma efst úr glerinu.
Kaffidrykkir ásamt brandy, rommi eða líkjör á Spáni eru kallaðir carajillos, en undirstöðu kaffi uppástunguefnið hefur engin áfengi í henni. Það er oft nefnt Café Cannario vegna þess að það er vinsæll drykkur á Kanaríeyjum. Hins vegar er það einnig kallað kaffi bombon því það er sætur og ríkur-bragð eins og eftirrétt. Undirbúa þetta kaffi til að ljúka sérstökum máltíð í stað eftirréttar, eða þjóna því með smákökum fyrir jafnari sætari meðhöndlun. Mundu bara að nota sætt þéttur mjólk, ekki gufa upp mjólk.
Það sem þú þarft
- 9 únsur (250 g.) Þungur þeyttum rjómi
- 1/4 tsk vanillu þykkni
- 8 aura (250 ml). kaffi kaffi
- 9 únsur (250 g.) Þéttur mjólk, heil eða skim *
- Nokkrar teskeiðar
- kakóduft
Hvernig á að gera það
- Rísið kremið með höndhrærivél (bæta vanilluþykkni) þar til það myndar mjúk tindar. Ef þú ert að gera það áður, þá skaltu hylja skálina vel með plastpúðanum og haltu kælt þar til það er tilbúið til að þjóna.
- Borðu 8 únsum af kaffi kaffi (með einföldum espressóvél, kaffivél eða frönskum pressum).
- Hellið kaffinu í fjórum litlum glerbollum. Hellið þéttu mjólkinni í bollana og skiptðu henni jafn á milli fjóra. Vegna þess að þéttur mjólk er þyngri, mun það sökkva til botns. Efst með þeyttum rjóma.
- Stykkaðu kakóduftinu ofan og borið með skeið. Minndu gestum þínum á að hræra drykkinn vel, til að blanda sætum, þéttum mjólk og ríkur þeyttum rjóma í sterkan kaffi.
Barraquito Especial eða Completo
Viltu reyna annað áhugavert spænskt kaffi? Barraquito er eitt af nöfnum sem gefin eru til kaffidrykkja á Kanaríeyjum eða Las Canarias eins og spænskan vísar til þeirra.
Barraquito especial eða barraquito completo inniheldur smá kanil kanil (eða heilu kanilpinne), lítið stykki af sítrónu afhýða og skvetta af sætum spænskum líkjör, Licor 43 .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 433 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 18 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 94 mg |
| Natríum | 112 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 7 g |