Ég var í húsi vinar míns eitt kvöld þegar hún byrjaði að gera þessar pönnukökur fyrir þrjá mennina sína. Ég hafði aldrei heyrt um að þjóna crepes með sítrónu og sykri en þeir smakka guðlega. Þessar crepes geta einnig verið fyllt með Nutella, smjöri og sykri, kanil og sykri, ávaxtasamfellu eða sauteed eplum. Þjóðverjar þjóna oft mat eins og þetta sem smá Mahlzeit, smá máltíð, eða fyrir Abendessen, ljósið, kvöldmáltíðin., Ljósið, kvöldmáltíðin.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hveiti
- 1 matskeiðarsykur
- 1/4 teskeið salt
- 2 egg
- 1 bolli mjólk
- Valfrjálst: 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 sítrónu
- Skreytið: Kornasykur
Hvernig á að gera það
- Hrærið saman hveiti, sykri og salti í blöndunarskál. Brotið eggjum í stóra bolli, bætið mjólk og vanillu og þeyttum saman þar til slétt (eða notið blandunarblöndunartæki ). Bættu mjólkinni við hveiti og hrærið þar til engar moli er eftir.
- Látið lemrið hvíla í 15 mínútur. Þetta leyfir hveiti korn að bólga og bindast.
- Hita 1 tsk smjör í pönnu eða crepe pönnu, helst ekki stafur. Gerðu próf pönnukaka með 1 matskeiðseyta. Setjið mjólk í þunnt ef þörf krefur.
- Notaðu fjórðu bolli, mæla bolli, elda pönnukökur þar til sett er, en ekki brúnt . Flettu í nokkrar sekúndur og fjarlægðu til að birta bakkann eða plötuna. Bætið smjöri í pönnu og endurtakið.
Þetta er best borðað strax með því að stökkva með sykri og sítrónu og rúlla upp. Á "Jahresmarkt" eða "Weihnachtsmarkt" (úti frí markaðir), eru þau gerðar á stórum crepe griddles, fyllt, og þá brotin í fjórðu og þá áttunda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 244 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 122 mg |
| Natríum | 459 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 10 g |