Þessir trönuberjaskór eru fullkomin fyrir frídagur. The scones eru bragðbætt með fersku trönuberjum, hakkaðum hnetum og smá ferskum appelsínugult kremi.
Notaðu valhnetur eða pecans í scones, eða breyttu þeim og gerðu þá með hakkað pistasíuhnetum eða hylki grasker fræjum. Eða ef þú ert ekki aðdáandi af hnetum, þá geturðu skilið þau út.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hreint hveiti
- 1/2 bolli kornsykur
- 1 msk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 3/4 bolli smjör
- 1 bolli ferskar trönuberjum (gróflega hakkað)
- 1/2 bolli hakkað valhnetur eða pecans
- 2 tsk appelsínugulur (fínt rifinn)
- 1 bolli kjúklingur
- 1 msk mjólk (eða uppgufað mjólk)
- 1 matskeiðarsykur
- 1/4 tsk kanill
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Smyrjið og hveiti stóran bakpokaferð eða taktu það með perkamentpappír.
- Í stórum skál sameinast hveiti, 1/2 bolli sykur, baksturdu, bakstur gos og salt. Hrærið til að blanda saman. Skerið smjörið með blöndu, þar til blöndu líkist gróft mola. Hrærið kranberjum, valhnetum eða pecannum og rifnum appelsínuhýði. Blandið kjúklingum með gaffli þar til þurrt innihaldsefni eru vætt.
- Rauða eða klappa deiginu á hveitið yfirborð í 3/4-tommu þykk hring. Skerið í umferðir með 2- til 2 1/2-tommu skútu eða skera hringinn í kúla.
- Setjið skurðarbrauðina á tilbúinn bakpúðann, um það bil 1 1/2 til 2 cm í sundur. Borðuðu þá með mjólk eða gufa upp mjólk. Sameina 1 matskeiðar sykur og 1/4 tsk kanill; stökkva smá af blöndunni yfir hverja skone.
- Settu scones á neðri ofni rekki.
- Bakið í u.þ.b. 15 mínútur, eða þar til ljósbrúnt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 150 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 211 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |