Pistachio Marzipan hefur líflega græna lit og djörf bragð sem passar við. Nýtt pistasíumósepan er springa með pistasíu bragð og gerir frábæra fyllingu þegar dýfði í súkkulaði. Það er líka gott í bakaðar vörur, kökuuppskriftir og aðrar uppskriftir þar sem möndlu marzipan er venjulega notað.
Þessi uppskrift, eins og margar hefðbundnar marzipanuppskriftir , kallar á hráan egghvítu. Ef það er áhyggjuefni að borða hráefni, þá mæli ég með að þú setjir í stað vökva, pastúrsettu eggjahvítu eða blönduðu eggjahvítu.
Það sem þú þarft
- 10 aura pistasíuhnetur (skeljað, helst hrár)
- 1 3/4 bollar duftformi sykur
- 1/4 teskeið salt (ef þú notar hrár eða ósaltað pistasíuhnetur)
- 1 egg hvítur (léttur barinn)
- Valfrjáls: grænn matur litarefni
- 12 aura súkkulaði nammi lag
Hvernig á að gera það
1. Raw pistasíuhnetur munu gefa þér líflegasta græna litinn, svo notaðu þau ef þú finnur þær. Þeir geta verið erfitt að rekja niður, þó að þú getir notað ristuðu pistasíuhnetur ef það er það sem er í boði. Hvort sem þú vilt velja, byrjaðu með því að setja pistasíuhneturnar þínar í skál matvælavinnslu og púlsa þá þar til þau eru fínt jörð. Fjarlægðu nokkra matskeiðar af jarðhnetum til að nota sem skreyting seinna.
2. Bætið duftformi sykursins og ef pistasíuhneturnar þínar eru ósalta skal bæta við saltinu. Ferlið þar til allt er mjög fínt duft.
3. Settu fjórðung af hráu egginu og taktu örgjörvan þar til hún er alveg felld inn. Bætið aðeins meira af egginu og púlsið aftur. Haltu áfram að bæta egghvítu, smá í einu, þar til marsipanið kemur saman í klumpi um matvöruna. Það ætti að hafa áferð svipað Play-Doh. Þú gætir ekki þurft að nota allt egghvíttið, svo farðu hægt í viðbótina af hvítu þannig að þú endir ekki með marsepönnu sem er of klístur.
4. Ef þú vilt auka grænan lit marzipan þinnar skaltu bæta við dropi eða tveimur af grænum matarlitum og hnoða það inn þar til liturinn er jafnaður.
5. Klemaðu af litlum boltum marzipan og rúlla þeim á milli lófanna þangað til þau eru kringlótt, setjið þá á bakplötu fóðrað með filmu eða vaxpappír. Kældu þau í 10 mínútur.
6. Þó pistasískar marzipan kúlurnar eru að kæla skaltu bræða súkkulaði eða sælgæti í örbylgjunni þar til slétt eða vökvi.
7. Notaðu gafflana eða dýptarverkfæri til að dýfa marzipanbolta í bráðnu súkkulaði, setjið síðan niðursykurinn á bakplötuna. Á meðan súkkulaðið er enn blautt skaltu stökkva á toppinn með smáum afmældu hakkaðum hnetum. Endurtaktu þar til allar pistasíu marzipan kúlurnar eru dýfðar.
8. Kældu bakkanum í 10 mínútur til að stilla súkkulaðið, þá er Pistachio Marzipan tilbúin til að borða! Geymið dýnuðum sælgæti í loftþéttum ílát í kæli í allt að viku.
Smelltu hér til að skoða allar uppskriftir St. Patrick's Day
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 123 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |