Elska hneta brothætt en hata hversu lengi það tekur að gera? Þá er þetta örbylgjuofnshafandi uppskrift fyrir þig! Á innan við 10 mínútum er hnetusúðurinn fullur soðið í örbylgjuofni. Það er hratt og auðvelt, og ég veðja að þú munt ekki einu sinni taka eftir munur frá hefðbundnum hnetusmjörnu. Prófaðu það með öðrum hnetum líka!
Það sem þú þarft
- 1 bolli saltað hnetum
- 1 bolli kornsykur
- 1/2 bolli ljós kornasíróp
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. stofuhita smjör
- 1 tsk. vanilludropar
- 1 tsk. matarsódi
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bakplötu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnuna mjög vandlega með eldsprautu .
2. Blandaðu saman í hnetum, sykri, sírópi og salti í stórum örbylgjuofnskál. Hrærið þar til kornasírópið rýrnar sykurinn - það mun klumpa saman eins og blautur sandur.
3. Örbylgjuofn skálina á miklum krafti í fjórar mínútur. Sykursblönduna ætti að vera kúla upp og hneturnar ættu að byrja að líta svolítið ristað.
Eftir fjögur mínútur skaltu fjarlægja það vandlega úr örbylgjuofni og hrærið vel með spaða.
4. Örbylgjuofnin í aðra fjóra mínútur á miklum krafti. Á þessum tímapunkti ætti hneturnar að vera ilmandi og sykursírópin er dökkari litur. Bætið nú smjörið og vanilluþykkinu saman og hrærið þau þar til þau eru vel samsett.
5. Örbylgjuofn í skálinni í eina mínútu, bætið síðan við bökunargosið. Þegar þú hrærið það inn verður nammið mjög froðugt og ógagnsæ. Haltu áfram að hræra þar til allt nammi er með froðuþýtu áferð og hellið síðan namminu í þunnt lag á tilbúinn bakpúðann.
6. Láttu nammið kólna í nokkrar mínútur og notaðu vel olíuðu hendur til að teygja hana vandlega og draga það þynnri. Því þynnri sem þú færð nammi, því meira sem "brothætt" verður það, þannig að vinna fljótt og vandlega, því það verður heitt.
7. Láttu jarðhnetan brjóta kólna alveg við stofuhita. Þegar það er alveg erfitt og stillt skaltu brjóta það í litla bita til að þjóna. Geymið hnetusmjör í loftþéttum ílát eða poki við stofuhita í allt að tvær vikur. Í miklum raka getur það orðið mjúkt og klíst eftir nokkra daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 61 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 10 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |