Þetta vel kryddað kjúklingasalat er gert með 2 bollum af soðnu kjúklingi. Notaðu geyma-keypt Rotisserie kjúklingur eða steikið kjúkling eða stungið smá kjúklingabringum til að gera þetta dýrindis salat. Það er yndislegt í pitapokum, en það væri frábært að borða á salati eða salati grænu.
Mér finnst lítið extra curry duft að krydda það upp, en nota eins mikið eða lítið karrý duft eins og þú vilt.
Sjá einnig
Kjúklingasalat með majónesjurt
Southern-kjúklingasalat
Það sem þú þarft
- 2 bollar hægelduðum soðnu kjúklingi *
- 1 rjóma sellerí, hægelduðum
- 2 grænn laukur, þunnt sneið, valfrjálst
- 1/4 bolli flutt
- möndlur, ristað
- 1/3 bolli gullna rúsínur
- 1 msk sítrónusafi
- 1/2 til 3/4 bolli majónes, eða eftir smekk
- 1/2 til 1 tsk karrý duft, eða meira, að smakka
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, sameina hægelduðum kjúklingum, sellerí, lauk, möndlum og rúsínum. Kasta með sítrónusafa og 1/2 bolli majónesi. Bættu við majónesi, eftir þörfum til að raka.
- Bæta við karrýdufti, salti og pipar til að smakka; blanda vel saman.
- Berið fram á salati eða í pítapokum eða samlokustrúfum.
Þjónar 4.
* Til að mylja kjúklingabringur, setjið 2 til 3 beinlausan kjúklingaburðahalla í pott og hylrið með vatni. Kærðu kjúklinganum í sjó yfir háan hita.
Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og látið gufa í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er nægilega soðin. Fjarlægðu kjúklingann á disk til að kólna. Hakkaðu kældu kjúklinguna og haltu áfram með uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 631 |
| Heildarfita | 48 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 119 mg |
| Natríum | 409 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 36 g |