Í þessari uppskrift er fjárhagsáætlunarmaður stewbiffur hæglega braised til fullkomnunar með bjór, hvítlauk og lauk. Berið fram með sósu og kartöflumúsum, eða gerðu opið frammi fyrir samlokum með heitum nautakjöti.
Það sem þú þarft
- 3 pund stew nautakjöt eða halla chuck, skera í bitbit-stykki
- 1/2 bolli hveiti
- 1/4 bolli smjör
- 1 miðlungs laukur, skurður
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 12 aura bjór (eða nota lágt natríum eða ósaltað nautakjöt)
- 1/4 bolli hveiti
Hvernig á að gera það
- Húðuðu nautakjötunum með 1/2 bolli hveiti. Brúnn í pönnu í smjöri. Tæmdu umfram fitu.
- Í hægum eldavélinni sameina brúnt kjöt með lauk, salti, pipar, hvítlauk og bjór. Coverið og eldið á lágu í 6 til 9 klukkustundir, eða þar til kjötið er útboðið.
- Snúðu stjórninni að háu. Hrærið eftir 1/4 bolli hveiti í um það bil 1/4 bolli af köldu vatni þar til slétt er.
- Hrærið hveitablönduna í kjötblöndu, látið elda í 30 til 40 mínútur lengur.
- Berið fram með hrísgrjónum og salati.
Gerir um 8 til 10 skammta.
Lesandi athugasemdir og tillögur
- "Ég hef verið að elda þetta í nokkur ár núna, það er ein af uppáhalds uppáhaldi mínum og ég elda það amk einu sinni í mánuði. Ég hef nýlega byrjað að breyta því aðeins. Í stað þess að nota saltið og piparinn sem kallast því að ég nota gróft kryddjurtir í Cavender, ég blanda það með hveiti (kannski 1 tsk.) og þá stökkva því á kjötið áður en ég dýfa því í hveiti. Ég nota líka rauðlauk og karamellast laukinn í sömu eirpistanum Ég notaði til að brúna kjötið áður en það var bætt við crockpotinn. Ég nota hvítlaukið eins og það er sagt. Þar að auki, vegna þess að eldaður tími og sú staðreynd að ég er venjulega farin í að minnsta kosti 10 klukkustundir, hef ég byrjað að fá beinlausan Chuck steikt í staðinn fyrir stew kjötið Ég skera það í 1 tommu klumpur.Þannig, kjötið er ekki bara að falla í sundur þegar ég kem loksins heim til að slökkva á crockpot.Það er enn ömurlegt, en það er einhver efni til þess. Ég nota Corona fyrir bjórinn, en ég er ekki viss um að það skiptir máli. Gríska kryddið hefur þó í raun aukið þessa uppskrift. " PP
- "Þetta var ótrúlega gott! Ég notaði Bud Light og minnkaði kjötið til 1lb. Það varð ennþá frábært - ég mæli mjög með uppskriftinni. Sem bónus lukaði það yndislegt þegar ég eldaði." Des
- "Mjög góð máltíð, vertu viss um að nota góða góða bjór (ég notaði Sam Adams Winter Lager). Ég lauk líka gulrótum sem gengu mjög vel." DB
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 560 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 167 mg |
| Natríum | 549 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 54 g |