Crock Pot Matreiðsla Ábendingar og General Guide Til aðlaga uppskriftir
Mörg uppáhalds uppskriftirnar þínar er hægt að laga sig að Crock-Pot® eða hægum eldavélinni ef þú fylgir nokkrum einföldum reglum. Hér finnur þú undirstöðu tíma / hita fylgja til að breyta uppskriftum, sumir gera og ekki fyrir tiltekna innihaldsefni og nokkrar ábendingar til að gera hægar eldavélarréttar þínar meira bragðgóður.
Innihaldsefni
Grænmeti
Þétt grænmeti eins og kartöflur, gulrætur og önnur rótargrænmeti skal skera ekki stærri en 1 "þykkt og sett í botn pottans þar sem þeir taka lengri tíma að elda.
Vökvar
Venjulega getur vökva minnkað við hæga eldun - um það bil helmingur ráðlagður magns. Nema fatið inniheldur hrísgrjón eða pasta, er einn bolli af vökva yfirleitt nóg.
Pasta og Rice
Ef uppskrift kallar á að eldað pasta verði bætt við, eldið það þar til það er aðeins örlítið blíður áður en það er sett í pottinn. Bætið 1/4 auka vökva á 1/4 bolli ósoðið hrísgrjónum og notaðu langan kornaðan hrísgrjón til að ná sem bestum árangri. Til lengri matreiðsluuppskriftir, bæta við eldavélum hrísgrjónum skömmu áður en það er borið fram.
Baunir
Mér finnst best að suða baunum yfir nótt áður en þau elda í pottaranum. Rival bæklinginn mælir fyrir ofbleyti og sjóðið síðan í að minnsta kosti 10 mínútur í ósalta vatni, tæmist og bætið síðan við uppskriftina. Áður en sykur eða súr innihaldsefni eru bætt við ætti að mýkja baunarnar fyrst, annaðhvort í hægum eldavélinni eða á eldavélinni. Ef uppskriftin þín inniheldur tómötum, salti eða öðrum sýru innihaldsefnum, þá ætti baunin að vera blíður áður en byrjunin hefst.
Einhver skrifaði nýlega að hún hellir í kjölfarið áður en hún er í bleyti, en hún bætir baunirnar (í pönnurum) á lágu í um 8 klukkustundir um nóttina í vatni með smá baksturssósu. Um morguninn renna hún baunirnar, bætir innihaldsefninu við ferska vökva og eldar síðan eftir leiðbeiningum. Matreiðslutími gæti verið styttri með þessari aðferð.
Kryddjurtir og krydd
Jurtir og kryddjurtir hafa tilhneigingu til að losna við langan matreiðslutíma, svo það er best að bæta þeim við lok eldunar. Heilar jurtir gefa út bragði með tímanum, svo er gott val fyrir pönnukökur. Þú ættir að smakka og laga kryddjurtir, ef nauðsyn krefur, áður en þú notar það.
Mjólk / ostur
Mjólk, sýrður rjómi og rjómi brjóta niður um langan matreiðslu og ætti að bæta við á síðustu klukkustund. Samþykktir rjóma súpur eru góðar skiptingar fyrir mjólk og hægt að elda í lengri tíma. "Heilbrigður" eða fituþykkir súpur er hægt að nota í hvaða uppskrift sem er í staðinn.
Ostur heldur yfirleitt ekki yfir langan matreiðslu, svo ætti að bæta við lokum eldunar, eða nota unnar ostar og breiða.
Súpur
Bættu aðeins við vatni til að hylja innihaldsefni í súpunni og bæta við eftir matreiðslu ef þörf krefur fyrir þynnri súpa.
Setjið 1 eða 2 bolla af vatni og blandað saman við mjólk, gufuskammt eða rjóma eins og krafist er.
Sumar Almennar Undirbúningur Ábendingar
Eftir langan matreiðslu geta sumir diskar skortur á bragði, en sumar viðbótarþættir geta verið þess virði. Þó að það sé ekki nauðsynlegt að brúna flest kjöt fyrst, bragðið er oft aukið með því að brenna og fitu minnkar.
Mýkja kjöt eða kjúklingur í hveiti, brenna, þá lækka pönnuna með víni, smá ediki eða seyði og bæta því við pottinn getur gert nokkuð stóran mun á bragði. Fyrir bestu lit og áferð er jörð nautakjöt best brúnt áður en það er notað, nema í meatloaf eða öðrum svipuðum réttum. Til að einfalda undirbúning, brúnt nautakjöt, holræsi og frysta í lotum fyrir máltíðir þínar.
Til að búa til bragðgóða sósu eða sósu úr eldavélinni þinni skaltu fyrst blanda af hveiti og vatni (u.þ.b. 1 matskeið af hverjum fyrir hverja bolli af vökva) í miðlungs potti. Skimið fitu úr matvökvanum í hæga eldavélinni og bætið síðan vökvanum við rouxið. Látið hrífa, þar til sósu er þykknað og minnkað. Berið fram með eða yfir kjöt og / eða grænmeti. Þú getur líka bætt við maísstrengi leyst upp í vatni (1 eða 2 matskeiðar maísstrengur í 2 eða 3 matskeiðar af köldu vatni, allt eftir því hversu mikið vökvi þú hefur) beint á hæga eldavélina í lok eldunar til að þykkna vökvana.
Keppinautarþjónustudeild, tölur og sambandsform
Almennt Tími Guide til að aðlaga uppskriftir
|
Þér gæti einnig líkað
- 25 Great-Tasting Slow Cooker Beef Uppskriftir
- 40 Delicious Slow Cooker Chicken Uppskriftir
- Ground Bjór uppáhalds fyrir hæga eldavélinni
- Top 30 Crock Pot Uppskriftir
- Algengar spurningar um hægar eldavélar eða eldhúsáhöld
* Crock-Pot® er skráð vörumerki samkeppnisfélagsins. Þú munt einnig finna það sem heitir crockpot, crockery eldavél, eða hægur eldavél í mörgum uppskriftir. Sumir "hægir eldavélar" hita frá botninum og hafa fjölbreyttari hitastillingar. Þeir geta verið notaðir við flestar uppskriftir, en bestar niðurstöður eru fengnar með eldhúsáhöldum.