Þetta er hlýnun og huggandi grænmetis bygg og sveppasýla uppskrift með miklu earthy bragði úr laukum, rósmarín og sveppum. Og það er lítið í fitu og mjög lágt í kólesteróli eins og heilbrigður. Ef þú ert með píperan uppskrift sem er enn lægri í fitu og fullkomlega kólesteróllaus, slepptu einfaldlega Parmesan-ostinni, eða gætirðu reynt að bæta smá næringargist í staðinn fyrir osturinn.
Sumir elska áferðina og chewiness byggsins og þú gætir fundið að þú elskar líka að það sé algjört samkomulag við úttektartæluna , sérstaklega ef þú ert vanur að einhverjum trendier heilkornunum, svo sem quinoa eða kaniwa , sem hafa tilhneigingu til að vera svolítið á verðhliðinni. Auðvitað, ef þú gerir eins og að gera tilraunir með mismunandi heilkornum, geturðu alltaf skipt út byggið fyrir uppáhalds þína, eða reyndu eitthvað nýtt, svo sem heilkornið freekeh eða teff , ef þú hefur ekki þegar.
Ef þú vilt bygg eða ert að leita að þægilegum uppskriðum byggi , reyndu þetta einfalda, enn ljúffenga bygg Pilaf, og ef þú uppgötvar að þú elskar grænmetis bygg og bygg pilaf uppskriftir eftir að hafa prófað þessa uppskrift, reyndu eitthvað svolítið bragðgóður og svolítið sæt með T villtum hrísgrjónum og kranber byggi Pilaf uppskrift . Njóttu!
Þetta grænmetis bygg og sveppir pilaf uppskrift er kurteisi af National Barley Foods Council.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ferskum sneiðum sveppum (notaðu annaðhvort reglulega hvít hnappur sveppir eða ferskar porcini sveppir vildi líka vera ljúffengur)
- 2 tsk. ólífuolía
- 1 bolli perlu bygg
- 3 bolla grænmeti seyði
- 2 msk. hakkað grænn laukur (scallions)
- 1/4 tsk. mulið þurrkað rósmarín
- 2 msk. rifinn ferskur parmesanostur (slepptu eða skiptu með
- næring ger ef þú ert að borða vegan)
- Sea salt eða kosher salt og ferskur klikkaður svartur pipar, eftir smekk (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í pott; Bætið sveppum og sauté þar til það er bara örlítið blíður, um eina mínútu eða tvær.
- Setjið bygg, grænmetisúða , græna lauk og rósmarín. Kryddið.
- Dragðu hita niður í lágmark, hyljið og eldið í 45 mínútur eða þar til bygg er blíð og vökvi frásogast.
- Styktu ferskum rifnum Parmesan-osti yfir byggið pilaf og þjóna heitt.
- Smakkaðu smálega með smá salti og pipar, eftir smekk þínum. Sea salt eða kosher salt og ferskur jörð svart pipar mun gefa þér bestu smekk.
Næringarupplýsingar, á hverjum skammti:
Einn skammtur (fjórðungur uppskrift) veitir um það bil:
242 hitaeiningar, 7g prótein, 7g fita, 40g kolvetni, 4mg kólesteról, 11g trefjar, 790mg natríum.
Ef þú vilt elda með byggi gætirðu viljað reyna nokkrar fleiri heilbrigt heilkorn. Alltaf soðin með teff - örlítið korn frá Afríku ? Eða hvað um kaniwa? Það hljómar eins og Quinoa, en það er það ekki. Hefurðu einhvern tíma heyrt um freekeh? Það er fullt korn með ákaflega fyndið nafn, og þá er það auðvitað Quinoa, vinsælasti allra og bókhveiti: glútenfrí uppáhalds og frábært fyrir bjór!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 161 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 702 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |