Ananas fer með ferskum svínakjöti eins og það gerir með skinku. Klassískt samsetning af tveimur mismunandi smekkum sem vinna saman fyrir hámarks bragð. Sýranleika ananas sker í gegnum ríki svínakjötsins og skapar sætar og bragðmiklar klassískir bragði.
Þetta ananas sósa er fljótleg og auðveld pönnusósu . Sumir beinlínur svínakjöt loin chops geta verið svolítið erfitt að bíta. Þessi uppskrift kallar á að steikarnir séu 1 1/2 tommur þykkir. Ef þú finnur ekki þessa stærð í matvöruversluninni þinni, getur allir slátrar búðir skera kjötið í sérstökum þörfum þínum. Til að koma í veg fyrir taugaveiklun, setjið einfaldlega á milli blöð af plastpappa og léttu pundi við flatan hlið köttarmans. Endurgera og haltu áfram með uppskriftinni. Ef þú ert að nota fersku ananas skaltu vertu viss um að panta safnið eins og þú skera ananasið og notaðu ferskt ananas ferskt eins og í öðrum uppskriftir, eftirrétti eða kokteilum.
Og mundu, svínakjöt er hægt að elda og borið fram miðlungsmörk (145 F). Þessi uppskrift er tiltölulega einföld og þú getur haft þetta á borðið á innan við 30 mínútum og gerir það sérstakt kvöldverð kvöldmat. Þessi uppskrift pör vel með einföldum hrísgrjónum eða kartöflumús. Þú verður að fá hliðarrétt til að drekka sætan og bragðmiklar ananas sósu. Ef þú hefur einhverjar afgangar, þá geta þau auðveldlega verið hituð og notið eins og er eða jafnvel á samloku næsta dag.
Það sem þú þarft
- 4 beinlaus loin steikur (1 1/2 tommur þykkt, um 2 pund
- beinlausir svínakjöt )
- Kosher
- salt
- 1/2 tsk jörð
- chile pipar
- 1 matskeið
- ólífuolía
- 1 msk smjör
- 1/2 bolli hakkað
- sætur laukur
- 1 klofnaði
- hvítlaukur ( pressað)
- 1/2 bolli hvítvín
- 1/4 bolli kjúklingur seyði
- 3/4 bolli mulið
- ananas með safa (ferskt eða niðursoðinn)
- 1/8 teskeið jörð
- kanill
Hvernig á að gera það
- Stykkið svínakjötlauksbökur á báðum hliðum með koshersalti og jörðinni með flísapotti.
- Hitið þungt djúpfæði yfir miðlungs hátt hita. Húðuðu botninn af pönnu með ólífuolíu . Sear svínakjöt loin chops þar til brúnt á báðum hliðum, beygja aðeins einu sinni. Fjarlægðu skotturnar á fat, og haltu þeim með því að hylja með filmu. Til skiptis, vertu svínakjöt í hlýju skúffu eða ofni á lágu.
- Lægri hiti til miðlungs og bráðið smjörið í pottþurrkunum. Bætið sætu lauknum og sautið þar til það er gullið, hrærið oft. Bætið hvítlauknum og eldið í 1 mínútu.
- Haltu vandlega í vínið og láttu pönnuina skera niður, skafa upp og geyma nokkrar brúnir bita. Smyrjið þar til vínið er lækkað um helming.
- Bæta við kjúkling seyði, ananas og kanil. Elda, hrærið oft þar til flestir vökvinn hefur gufað og sósu er þykkur. Smakkaðu og breyttu kryddi.
- Snúðu svínakjötkökum á pönnu, snúðu við kápu með sósu og eldið þar til kotelettarnir eru hituð í gegnum. Ekki yfirskola eða svínakjöt verður þurrt og sterkt. Berið svínakjötjökurnar með ananas sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 710 |
| Heildarfita | 37 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 204 mg |
| Natríum | 269 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 65 g |