Þessi frábær einföldu soðna hvítkál með beikon er frábært val fyrir sunnudagsskemmtun, nýársdag eða dagleg fjölskyldumáltíð. Eða þjóna því með dagmáltíð St Patrick þíns . Það þarf ekki sérstakt prep; bara tening og eldið beikon og lauk, höggva hvítkálina og látið svo elda í 20 mínútur í kjúklingabjörnu eða vatni. Það er allt sem þar er!
Fyrir auka lit og næringarefni bætið bolla eða tveimur ferskum hakkaðri kale við hvítkál. Caraway fræ viðbót hvítkál diskar fallega eins og heilbrigður. Bætið matskeið eða tveimur fræjum ef þú vilt.
Hvítkál og beikon er einföld blanda af innihaldsefnum en pakkar fullt af bragði. Berið fram þessa frábæru hliðarrétti með skinku, svínakjöt , kjúklingi eða steiktu .
Það sem þú þarft
- 6 ræmur beikon (þykkt, um 6 til 8 aura)
- 1 stór laukur
- 1 meðalhöfuð hvítkál (um 2 pund)
- 1/2 bolli
- kjúklingur seyði (eða eftir þörfum, ósalta eða lágt natríum)
- Kosher salt og svartur pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Dice beikon ræmur í 1-tomma stykki.
- Skrælið laukinn og höggva það gróflega; setja til hliðar.
- Í stórum hollensku ofni eða djúpri sauté pönnu, eldðu hægelduðum beikon þar til hún er fullbúin en ekki skörpum. Með rifuðum skeið skal fjarlægja beikonstykkin í pappírshandklæði til að holræsi; setja til hliðar. Leyfðu um 2 matskeiðar af beikoninu í pottinum.
- Setjið hakkað laukinn í beikonið og látið elda yfir miðlungs hita þar til það er mjúkt og léttbrúnt, hrærið oft. Þetta skref mun taka um 4 til 5 mínútur.
- Grípa gróft hvítkál. Setjið hakkað hvítkál í brúnt lauk og bætið 1/2 bolli kjúklingabylgju.
- Taktu pottinn vel og minnkaðu hitann í lágmark. Klára í 15 mínútur. Bæta við seyði eða vatni, eftir þörfum, og eldið í um það bil 5 til 10 mínútur lengur, eða þar til hvítkál er blíður. Bætið brauðbeinunum saman og hrærið. Hita í gegnum og þjóna.
Ábendingar og afbrigði
- Að höggva höfuð hvítkál, setja það á kjarna þess á skurðborði; sneið því í fjórðu. Fjarlægðu kjarnann og sláttu því í 1/2-tommu ræmur. Hakkaðu ræmur, ef þess er óskað. Miðhöfuð hvítkál er vega u.þ.b. 2 pund og mun gefa þér u.þ.b. 8 til 10 bolla, gróft hakkað eða rifið.
- Grænmetisútgáfa - Skiptið beikoninu með grænmetisbökum eða slepptu beikoninu og sautaðu lauknum í jurtaolíu. Notaðu grænmeti seyði eða vatni í stað kjúklingur seyði.
- Fyrir léttari útgáfu skaltu nota minna beikon eða skipta um það með kalkúnnsbeikon.
- Í stað þess að nota beikon, sautaðu laukinn í 2 matskeiðar af smjöri og bætið síðan hægelduðum skinku , reyktum pylsum eða corned nautakjöt í hvítkál í 10 mínútur áður en fatið er tilbúið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 44 mg |
| Natríum | 862 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 18 g |