Byrjaðu áramótin með þessum heppnu suðrænu mataræði
Margir menningarheimar og lönd hafa sérstaka "heppna" mat, og Suður-Ameríkan er engin undantekning. Grænmeti, svarthvítt baunir, cowpeas eða baunir, svínakjöt og cornbread eru nokkrar af dæmigerðu táknrænu matvælunum sem boðnar eru á nýársdag.
Þetta er hið fullkomna New Year's Day kvöldmatseðill, með pönnukökusósu, örlítið kryddjurtargræs, kryddjurtir með svarta augu (Hoppin 'John), heitt soðin hrísgrjón og stórkostleg ferskja á hvolfi.
Hvað á að borða á nýársdegi
Samkvæmt vinsælum þjóðsaga, ef þessi matvæli eru borðað á nýársdag, tryggja þeir góðs heppni um allt árið.
- Peas eða baunir tákna mynt eða auð. Veldu hefðbundna svarthvíta baunir, linsubaunir eða baunir til að búa til fat sem er kryddaður með svínakjöti, skinku eða pylsum.
- Greens líkjast peningum, sérstaklega leggja saman peninga. Gerðu diskar með því að nota soðin hvítkál eða súrkál, gróið grænmeti, kale, chard, sinnep, grænt grænmeti eða önnur græn grænmeti til að tryggja góðan hamingju fyrir komandi ár.
- Svínakjöt er talin merki um velmegun í sumum menningarheimum vegna þess að svín rætast áfram. Þetta er líklega ástæðan fyrir því að margir réttir dagsins á Nýja Nýársárinu innihalda svínakjöt eða skinku.
- Cornbread gæti táknað gull, og að auki er það nauðsynlegt með svarthvítu baunir og grænu.
- Í öðrum menningarheimum táknar fiskur, vínber og hringlaga kakar eða kleinuhringir eða kökur með sérstökum skemmtun inni heppni.
Hvað EKKI að borða á nýársdag
- Sumir telja að humar gæti valdið óheppni á komandi ári vegna þess að það hreyfist í afturábak og gæti þýtt áfall á næsta ári.
- Af sömu ástæðu gætu hænur verið óheppni. Þeir klóra aftur á bak, auk þess að þeir eru winged svo að heppni þín gæti flogið í burtu.
Nýársdagur Matseðill Tillögur
- Spicy Southern Black Eyed Peas Uppskrift : Salt svínakjöt, hog jowl eða ham hocks bragð þetta bragðgóður fat af svarthvítu baunir.
Crock Pot Black Eyed Peas og Collard Greens : Þetta hægur eldavél fat blandar baunir og grænu með beikon og bragðgóður seyði blanda.
Crock Pot Rauða baunir og hrísgrjón með Andouille pylsa : Þó að svartjurtar eru hefðbundnar í suðri, eru baunir og linsubaunir borðar á nýársdag í öðrum menningarheimum.
- Mustard Greens með Ham Uppskrift : Ham seasons þessar grænu fullkomlega. Berið þá með piparsósu eða heimabakað pipar edik (leiðbeiningar innifalinn).
Southern Turnip Greens með Ham Shanks : Ham shanks eða hægelduðum ham árstíð þessar bragðgóður grænt græna.
Soðin hvítkál með beikon : Þetta er bragðgóður valkostur við Suður-grænu. Eða borðuðu kvöldmatinn með rjómalögðu kalsósu eða hvítkálasalati .
Dragðu svínakjöt Uppskriftir : Þjónaðu mýkri rifinn svínakjöt ásamt dagsmorgunverði þínu á nýársdag.
- Classic Southern Cornbread : Þetta gullna kornbrauð er frábært val til að þjóna með baunum eða baunum. Eða baka þetta kornbrauð með kornkjarna . Kornið er sagt að tákna mynt.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Uppskrift : Þetta Southern uppáhalds mun klára máltíðina fallega.