Notaðu þíða fryst ferskja í klípu og ekki hika við að nota meira eða minna sykur í ferskjum, allt eftir tartness eða til að henta þínum eigin smekk.
Mér finnst gaman að bursta yfirleggið með eggþvotti (egghvít whisked með um 1 matskeið af vatni) áður en bakað er og stökkaðu síðan með smá kanill sykri .
Það sem þú þarft
- 4 bollar ferskjur (sneið)
- 3 matskeiðar sykur
- 1/2 tsk kanill
- 1 msk sítrónusafi
- Fyrir toppskorpuna:
- 2 bollar málmblöndur
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 matskeiðar sykur
- 1/4 bolli skammtur
- 1/4 bolli smjör
- 3/4 bolli mjólk
- Valfrjálst: 1 egghvítt (þeytt með 1 matskeið af vatni)
- Valfrjálst: kanill sykur
Hvernig á að gera það
- Smjör 11 til 7 bökunarpönnu eða 9 tommu ferskt bökunarfat. Hitið ofninn í 450 °.
- Kasta ferskja sneiðar með 3 msk sykur, kanil og sítrónusafa; setja til hliðar.
- Í miðlungs skál, sameinaðu hveiti, bakpúðann, saltið og 1 1/2 matskeiðar sykur. Skerið í styttingu og smjöri þar til það er vel blandað saman. Blandan mun líta út eins og gróft máltíð.
- Setjið mjólk og blandið bara þar til deigið er saman.
- Setjið ferskjarnar í tilbúinn baksturskálina. Rúlla deigið út aðeins svolítið stærra en bökunarréttinn. Fold over og setja ofan á ferskjum; þróast. Crimp brúnir kringum bakstur fat, prick nokkrum sinnum með gaffli.
- Ef þú vilt skaltu bursta með egghvítu og vatnsblöndunni og stökkaðu síðan létt með kanelsykri .
- Setjið bakplötu á botnplötunni af ofninum til að ná einhverjum dropum.
- Bakið cobbler í 10 mínútur við 450 °. Dragðu hita niður í 350 ° og bökaðu í 25 til 30 mínútur lengur, þar til það er brúnt og bubbly.
Svipaðir uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 251 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 358 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |