Leiðbeiningar til Montana Local Foods
Montana er fyllt með stórkostlegu staðbundnum matvælum, eins og veiðimenn og sjómenn, sem búa í þessu dreifbýli, vita vel. Vita um bragðgóður Montana fjársjóður sem ekki er skráð hér? Sendu mér tölvupóst til að segja mér frá því!
01 af 07
Montana árstíðabundin ávextir og grænmeti
Sweet Corn á Bændamarkaði. Chuck Haney / Hönnun myndir / Getty Images Vaxandi árstíð Montana er stutt örugglega. Þessi handbók við árstíðabundin ávexti og grænmeti Montana mun hjálpa þér að vita hvað ég á að búast við þegar. Mundu að fyrir utan frábært matvæli getur Montana staðbundin borða einnig litið á korn (sérstaklega hveiti), nautakjöt, bison, lamb og alifugla á mörgum mörkuðum. Haltu svo huga eins og breiður opinn og stór himinn.
02 af 07
Montana Farmers Markets
Montana Farmers Market. Chuck Haney / Hönnun myndir / Getty Images Big Sky ríkið hefur færri en milljón manns en yfir 40 bændur markaðir til að hjálpa fólki að borða á staðnum, Montana-vaxið mat. Running árstíðir hafa tilhneigingu til að vera tiltölulega stutt (en sætt) - frá maí eða júní til september, með nokkrum í október. Nokkrar smærri eða gervitunglmarkaðir eru aðeins í júlí og ágúst. Þessi leiðarvísir til Montana Farmers Markets mun hjálpa þér að finna bændamarkaði og árstíð nærri þér í Montana.
03 af 07
Montana Sérstaða: Elk, Bison, og Pastured Beef
American Bison. Photo © Paul E Tessier, notað með leyfi frá Getty Images Montana er þekkt fyrir gæði rautt kjöt hennar - nautakjöt, bison, elg - af góðri ástæðu. Grass-fed, pastured nautakjöt og bison hafa nóg af sléttum að reika af þeim sem eru tilbúnir til að hækka þá gamaldags hátt.
Ertu að reyna að reyna? Montana frjáls-svið, gras-fed bison er í boði frá Montana Bison. La Cense Ranch selur fulla grasið, grasfætt nautakjöt úr Dillon, Montana.
04 af 07
Montana Sérstaða: Kirsuber
Ferskt sætur kirsuber. Bruce Block / Getty Images The Lapin og Rainier kirsuber Flathead Lakes svæðinu eru frægir ljúffengur. Lærðu um kirsuber og frábærar leiðir til að nota þær með þessari handbók um kirsuber. Leitaðu að þeim í júlí og byrjun ágúst. Kaupðu þau upp, borðuðu þau úr hendi, hola og frysta þá, eða jafnvel setja þau upp eins og með þessum Brandied Kirsuber .
05 af 07
Montana Sérstaða: Huckleberries
Huckleberries. Danita Delimont / Getty Images Huckleberries eru ungir dökkir, fjólubláir, bláir ber, sem eru ótrúlega sætir. Finndu þau í Montana, þar sem þeir blómstra í köldum fjöllunum í Rockies, í ágúst og september.
Þó að þær séu sætari og safaríkari en bláber, með eigin einstaka smekk, eru huckleberries lítill eins og bláber og hægt að nota í stað bláberja í uppskriftum. Prófaðu huckleberries með rjóma, stökkva á ís, eða notaðu í kökum , brauðristum , pönnukökum , jams og sósum .
06 af 07
Montana Sérstaða: Forell
Martin Harvey Kuldahljómarnir í Montana fjöllum búa til mikla silungsveiði. Silungur er dásamlegur grillaður , broiled eða pönnustaður .
07 af 07
Montana Dairies
Arx0nt / Getty Images - Amaltheia Organic Mjólkurvörur utan Bozeman selur lífræn geitost og aðrar mjólkurafurðir úr geitum
- Lifeline Farm selur lífræn mjólkurvörur og nautakjöt úr Victor, Montana