Ef þú hefur ekki tíma til að afhýða og skola ferskar ferskjur eða ef þú ert ekki í árstíð, þá skalt þú gera þetta cobbler með niðursoðnum ferskjum. The niðursoðinn ferskjur með vökva gera dýrindis fyllingu fyrir cobbler, og einföld kex-eins og bökunar bakar í fullkomna gullna brúnt.
Það sem þú þarft
- 1 stór dós (29 únsur) sneið ferskjur í ljós sírópi
- 1/3 bolli brúnsykur
- 1/4 bolli sykursykur
- Safa af 1 sítrónu, eða um það bil 2 matskeiðar
- 1/4 teskeið jörð kanill
- 1/4 tsk jörð múskat
- klípa salt
- 1 msk smjör
- 2 msk cornstarch
- 1 bolli sigtað málmhveiti
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk sykur
- 1/4 bolli kælt smjör
- 1/3 bolli mjólk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofn til 400 F.
- Smjör 1-quart í 1 1/2-quart bakstur fat.
- Setjið strainer yfir skál og hellið úr ferskjum og geymdu sírópið.
- Raða ferskt sneiðar í tilbúnum bakunarréttinum.
- Mælið 1 bolli af sírópinu í lítið pott; blanda saman í sykri, sítrónusafa, krydd, salti, 1 matskeið af smjöri og kornstjörnu. Setjið pottinn yfir miðlungs hita. Látið sjóða sjóða; látið sjúga, hræra, þykkna og hreinsa, um það bil 4 til 5 mínútur. Hellið heitu blöndunni yfir ferskjurnar.
- Setjið í ofninum meðan þú undirbýr áleggið.
- Setjið saman hveiti, bakpúðann, 1/2 tsk salt og 2 tsk sykur.
- Skerið í 1/4 bolli af kældu smjöri þar til blandan líkist gróft mola. Bætið mjólkinni og hrærið þar til stífur deigið er myndað.
- Slepptu deiginu með skeiðinu á heitt ferskjafyllinguna. Setjið cobbler aftur í ofninn og bökuð þar til súkkulaði er brúnt, um 20 mínútur.
Berið fram heitt með vanilluís eða þeyttum rjóma.
Þér gæti einnig líkað
- Fljótur ferskja og kókos á hvolfi kex
- Peach Pie með Crumb Forpping
- Einföld ferskur ferskja ferskt uppskrift
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 322 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 386 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |