Þetta er fljótleg og auðveld leið til að elda hörpuskel á grillið án þess að þurfa að nota plank.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund (680 g) stór hörpuskel
- Safa af 1 sítrónu
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið (15 ml) hakkað laukur
- 1/2 tsk (2,5 mL) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) piparflögur
- 2 msk. (30 ml) ólífuolía
- 1/4 bolli (60 mL) hakkað, flat lauf steinselja
Hvernig á að gera það
- Sameina sítrónusafa, salt, piparflögur, hakkað lauk og hakkað hvítlauk í stórum skál. Bætið hörpuskel og kápu við blönduna.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Setjið Plancha á grillið og láttu það hita þar til það byrjar að reykja. Bætið ólífuolíu og hita í 1 mínútu.
- Setjið kammuspjöld (með sítrónusafa blöndu) á pönnu og látið þau elda í 2 til 2 1/2 mínútur á hlið. Þegar kveðjur eru soðnar í gegnum (innri hitastig 130 gráður F.) og þau líta ógagnsæ í lit, fjarlægja pönnu úr hita og setja á tré eða hitaþolinn yfirborð.
- Efst með hakkað steinselju og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) |
|---|
| Hitaeiningar | 603 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 486 mg |
| Kolvetni | 145 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |
(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)