Ef þú hefur verið traustur fastur við sykurlausan mataræðið frá því að nýju ári hófst, gætirðu kannski tilbúið að láta þig líða eitthvað svolítið án þess að brjóta nýjar, heilbrigðu venjur þínar. Með degi elskenda rétt handan við hornið, kannski eru dæmigerð sælgæti gjafir sem þú hefur fengið í fortíðinni ekki lengur eitthvað sem þú vilt þessa dagana. Kannski vilt þú örugglega eitthvað með sykri, en eins og ég hef minnst á í fortíðinni, jafnvel einn lítill skemmtun og leitt til sykurs löngun eftir að hafa verið sykurlaus í nokkurn tíma. Það er miklu erfiðara að fara sykurlaus og láta undan sér sykur aftur og búast við að það hafi engin áhrif á það. Oftast er "bara lítið" viðhorf sem stundum gerist eftir að hafa verið "gott" um stund, bara til mikils sykursþráða og líka mikið af sektum. Ég hef verið þarna og gert það og á meðan það er ekki auðveldara með þessum hætti er það miklu minna sársaukafullt að standa við sjálfbæran sykurlausan lífsstíl. Að reyna að fara sykursalaust í annað sinn er enn erfiðara. Áætlunin mín hefur alltaf verið bara til að vera í burtu frá sykri allt saman og láta undan í köku eða skemmtun sem leiddi mig ekki af þessari leið af mikilli sykursþrá. Ég hef fengið það einu sinni og ég vil ekki fara þangað aftur. Njóttu þessa köku með vini eða maka, gert fyrir aðeins 2 skammta svo að það er ekki áhyggjuefni að vinstri útsetningu sem hringir í nafnið þitt.
Næringarupplýsingar:
Þjónanir: 2
Hitaeiningar á hverjum skammti: 181
Fita: 10,5 g
Mettuð fita: 5,7 g
Kólesteról: 0 mg
Natríum: 368 mg
Mataræði: 9,1 g
Kolvetni: 23,9 g
Sykur: 0,3 g
Prótein: 7,3 g
Hreint kolvetni: 14,8 g - Ef þú notar sykurlaus súkkulaði hefur þú meira kolvetni en minna sykur, ef þú notar 85% dökk súkkulaði þá færðu minna kolvetni (10,8 g) en meira sykur (3,9 g).
Það sem þú þarft
- 2 msk kókoshneta
- 1 msk hveitikjöl
- 1 msk ósykrað kakóduft
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 bolli mjólk (ég notaði 1%)
- 2 egg
- 1/4 tsk vanillu þykkni
- 1 tsk súkkulaði fljótandi stevia (eða uppáhalds
- sykurlaus sætuefni sem jafngildir 1/2 bolli)
- 3 dropar af rauðum litarefnum
- 2 aura sykurlaus súkkulaði bars eða 85% dökk súkkulaði bars (brotinn í sundur)
Hvernig á að gera það
- Hrærið kókoshveiti, hörfræ, kakóduft, salt og bökunarduft saman.
- Í annarri skál hristi mjólk, egg, vanilluþykkni, stevia og matarlita.
- Bættu þurru innihaldsefnunum í blautið og hrærið þar til þau eru sameinuð.
- Stilltu matarlita á rauðu sem þú vilt.
- Sprengið tvö ramekín eða örbylgjuofn öruggt kaffi með eldunarúða.
- Hellið batter jafnt í hvert fat.
- Í miðju hverju batter, settu inn brotinn súkkulaði stykki.
- Örbylgjuofn einn kaka í einu í um það bil 1 mínútu og 30 sekúndur.
- Njóttu heitt rétt frá fatinu!