Tegundir Berries

01 af 09

Brómber

Margir mismunandi ber eru í flokknum "Blackberries" - Marionberries (nefnd eftir Marion County í Oregon) eru kannski þekktasti. Það sem þeir deila allir er djúpur fjólublár, næstum svartur litur og jafn djúpur bragð. Þeir hafa Woodsy minnismiða sem er sérstaklega ljúffengur í tarts og jams.

Prófaðu brómber í brómber kjúklingaskoti .

Brómber eru í vetur frá maí til júlí.

02 af 09

Bláberjum er plump punktar af tart sweetness. Wild Blueberries hafa tilhneigingu til að vera minni og hafa sterkari bragð, ræktaðar bláber eru stærri og juicier. Horfðu þó á, fyrir bragðlausa bláber, sem hafa orðið allt of algengar. Til allrar hamingju munu flestir framleiðendur á bændamarkaði gefa þér bragð af vörum sínum áður en þú kaupir.

Bláberjum er ljúffengur í baka , umdrætti , smákaka eða cobblers . Þeir geta einnig verið notaðir til að gera kælingarsorbet eða ís . Þeir gera yndislegar viðbætur við kastað salat líka.

Bláber er á tímabilinu frá júní til ágúst.

03 af 09

Cranberries

Tranberjum er innfæddur í Norður-Ameríku, þar sem þeir vaxa eða eru ræktaðir í mýrum. Erfitt og tart, þau eru yfirleitt soðin með sykursýru, þurrkaðir og sættar eða notaðir til að gera síróp eða annað varðveitt.

Tréberjum er safnað í september í nóvember.

04 af 09

Garðaber

Garðaberjar eru lítill pebble-eins og grænn ber með silfurgljót kastað og súr-tart högg. Vegna mikillar bragðs er það best í jams, pies og öðrum mjög sætum diskum. Einnig er hægt að nota garðaberja eins og trönuberjum-til að gera sósur sem fara vel með önd og leik.

Gærberjum vaxa í kælir en ekki sterkum loftslagi þar sem þau eru á tímabilinu frá júlí til september.

05 af 09

Huckleberries

Huckleberries eru ungir dökkir, fjólubláir, bláir ber, sem eru ótrúlega sætir. Þeir eru frábærir með rjóma, stráð á ís eða notuð í pies, tarts, jams og sósur.

Leitaðu að hnýði í ágúst og september. Þau eru mest aðgengileg í Pacific Northwest.

06 af 09

Hindberjum

Hindber hafa holur algerlega (það er helsta munurinn á þeim og Blackberries) og koma í viðkvæma bleiku til djúprauða að gullnu og jafnvel svörtu. Hindber eru kannski mest viðkvæmt af öllum berjum. Leitaðu að mattu berjum sem eru án marblettar eða mylja eða nokkuð lítillega út af því, þegar einn hindberjum byrjar að mistakast, hafa aðrir tilhneigingu til að fylgja fljótt.

Þar sem hindberjar halda ekki vel, ætlar að nota þau fljótt. Skolið berið hratt í köldu vatni rétt áður en þú notar og þurrkið með því að leggja varlega á hreina handklæði og pottþorna. Prófaðu ljúffenga bragð af hindberjum með smá krem ​​og sykri eða í cobbler eða brauðpudding.

Leitaðu að hindberjum í júní til ágúst.

07 af 09

Laxberjum

Laxberjum er eins og þú gætir giska á, eins og laxalitur. Þeir hafa einnig tilhneigingu til að vaxa nálægt lækjum þar sem lax hrogn, hvort sem er á Vesturströndinni í Breska Kólumbíu allt að Alaska eða á Austurströndinni í Newfoundland . Salmonberries hafa tilhneigingu til að vera alveg safaríkur, en hægt er að nota eins og Blackberries eða hindberjum. Eins og aðrir brambles, þeir eru hugmyndaríkur þar sem þeir vaxa villt.

Leitaðu að laxberjum sem hanga frá brambles þeirra í júlí og ágúst.

08 af 09

Saskatoon Berries

Saskatoon ber eru gleði af staðbundnum að borða í mörgum héruðum Kanada . Þeir líta mikið út eins og stórbláber, bæði í formi og í fjólubláum bláum lit. Þeir geta verið notaðar á margvíslegan hátt, þ.mt pies, jams, vín og þurrkaðir. Fyrstu þjóðin í prairíunum notuðu venjulega þessar tartar og bragðgiklar ber sem leið til að varðveita og bæta bragði við þurrkað kjöt.

Eins og margir villtir ber í Norður-Ameríku, hafa Saskatoon berir tilhneigingu til að rísa í júlí og ágúst.

09 af 09

Fullkomlega þroskaðir jarðarber er bestur etið úr hendi. Til að jazz þá upp, skola þá , hella þungum rjóma eða góðri balsamísk edik yfir þá. Annar uppáhalds fljótur skemmtun er að dýfa jarðarber í sýrðum rjóma eða látlaus jógúrt og síðan í smá brúnsykur. Jarðarber eru einnig ljúffengur á korni, sem smákaka, í smoothie eða bakað í Strawberry Ricotta Muffins . Jarðarber passa upp fínt með öðrum berjum, melónum og suðrænum ávöxtum í einföldu ávaxtasalati.

Jarðarber frá Kaliforníu og Flórída eru í boði allan ársins hring, en þroskaðir staðbundnar berjar eru bestir á hefðbundnu tímabili milli apríl og júlí.