Þetta Blueberry Ice Cream er frábær auðvelt að gera og algerlega ljúffengt. Ferskt, þroskaðir bláber skína í kældu, bragðgóður sumarmeðferð. Notkun sætueðs þéttmjólk bætir ekki aðeins sætleik, heldur einnig líkama og það sem er þekkt sem "munnur-tilfinning" sem líkir eftir því að ríkið er með sterkjuðu ísi án þess að þræta að elda matarstöð fyrst.
Ein lykill til að ná árangri með þessum ís er að bíða þar til ísgrunnurinn er að minnsta kosti hálf-frystur áður en hrært er í moskusbláberjum, ef það er áferðin sem þú kýst. Þetta heldur að bitarnir af bláberjum hanga í blöndunni í heild í stað þess að sleppa beint til botnsins og þurfa að vera endurtekin þegar blöndan er að fullu fryst-erfitt verkefni.
Það sem þú þarft
- 2 bollar bláber
- 2 bollar hálf og hálft
- 1 getur (14 únsur) sætt
- niðursoðin mjólk
- 1 bolli þungur rjómi
- 1 teskeið
- vanilludropar
Hvernig á að gera það
- Veldu yfir bláberja, skolaðu þá hreint og klappaðu vel þorna. Fyrir mikið af berjum áferð í endanlegri ís, settu bláberin í skál og blanda þeim með gaffli. Fyrir sléttari endanlegan áferð hylja bláberin í blender eða matvinnsluvél þar til það er alveg slétt. Hvernig pureed eða mashed þú vilt bláberjum er alveg spurning um smekk; ísinn er bragðgóður hvort heldur. Settu Blueberrie til hliðar.
- Í stórum skál skaltu sameina hálfa og hálfa, þéttan mjólk, þungur krem og vanilluþykkni. Ef þú hefur hreinsað bláberja þar til það er alveg slétt, hrærið einnig í bláberja. Ef þú hefur skilið þá svolítið chunkier og mashed, halda þeim til hliðar fyrir nú.
- Frystið blönduna í ísbúnað í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda. Ef þú hefur ekki bætt við bláberjum ennþá skaltu bæta við mashedbláberjum þegar blöndan er frosin á áferð / þykkt mjúka þjóðar ís. EÐA, gerðu ís án ísbúnaðar og hrærið bláberjaþykkið þegar blöndan er næstum alveg fryst. (Sjá nákvæmar leiðbeiningar hér .)
- Berið tafarlaust ef mjúkari áferð appelsínur. Eða skaltu flytja ísinn í innsigli ílát, innsigla og frysta þar til erfitt fyrir hefðbundna ís áferð. Þetta mun taka að minnsta kosti klukkustund jafnvel í skilvirkustu frystinum og allt að einni nóttu í sumum gerðum.
* Mikilvægur athugasemd: meðan þessi ís er frábær leið til að nota umfram ferskt bláber frá farsælum fóðri eða óvöldum ævintýri, eða mikið á bændamarkaði, er það jafn gott þegar það er gert með frystum berjum . Leitaðu að frystum (IQF) berjum fyrir sig án þess að bæta við sykri eða rotvarnarefni fyrir bestu gæði frystar bláberja. Látið berin þíða, þá blanda eða hreinsaðu þá.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 357 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 72 mg |
| Natríum | 108 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |