Kartafla súpa er huggandi og fjölhæfur fat. Það getur verið nógu létt fyrir hádegismat með samloku eða sterkum nóg fyrir aðalrétt ásamt salati og crusty brauð eða kex.
Efstu þessa bragðfulla súpu með matskeið eða tveimur af rifnum osti, sneiðum grænum laukum eða hakkað ferskum steinselju.
Myndsúpan var gerð með hægelduðum soðnu skinku en hægt er að skipta um skinku með hægelduðum og brúnum reyktum pylsum eða brúnum, brúnum, vægum ítalska pylsum eða svipaðri jurtaríkinu . Sjá ábendingar og afbrigði fyrir neðan uppskriftina fyrir fleiri hugmyndir.
Svipuð uppskrift: Hlaðinn bakaður kartöflusúpa
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 1/2 til 2 bollar laukur (hakkað)
- 1 bolli sellerí (hakkað)
- 2 stórar gulrætur (skrældar og hakkaðir)
- 2 til 3 bolla (u.þ.b. 1 pund)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 2 bollar grænmetis seyði
- 1 bolli af vatni
- 4 til 5 bollar kartöflur (skrældar og hægðir)
- 1 bolli þungur rjómi
- 3 msk
- hveiti
- 1 bolli
- hálfa og hálfa eða heilmjólk (meira ef þörf er á að þynna)
- Dash salt og pipar, að smakka
- Valfrjálst: 2 msk ferskt steinselja (hakkað)
- Valfrjálst: grænn laukur eða graslaukur (sneið) til að skreytast
- Valfrjálst: Rifið Cheddar ostur eða Cheddar-Jack blanda
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti , bráðið smjöri yfir miðlungs lágt hita.
- Bæta við lauk, sellerí, gulrótum og skinku.
- Elda, hrærið oft þar til lauk er blíður, um 5 mínútur.
- Bætið hvítlauknum og haltu áfram að elda í 1 til 2 mínútur lengur.
- Bæta við grænmeti seyði og vatni og kartöflum; Kápa og elda í um það bil 25 mínútur, þar til kartöflur eru öfgafullar.
- Hristið hveiti í þunga rjóma þar til slétt; Hrærið í heitu blönduna.
- Hrærið hálft og hálft eða mjólk. Smakið og bætið salti og pipar eftir þörfum.
- Haltu áfram að elda þar til heitt.
- Mash kartöflur örlítið að þykkna; bæta við meiri mjólk ef súpan er of þykkur.
- Berið kartöflusúpuna með steinselju, sneiðum grænum laukum eða grísum, eða smákökuðum osti.
Þjónar 6.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið bolla eða meira af hakkaðri Kale, chard laufum eða spínati í súpuna ásamt öðrum grænmetinu.
- Lýta súpunni með fituskert eða fitufrjálst hálf og hálft í staðinn fyrir mikla kremið.
- Sleikið skurðum skinkunni eða skiptið um það með 1 eða 2 bolla af hægelduðum pylsum eða steiktum brúndu jörðinni, mild eða sterkan. Eða bæta við eldavélinni smokkaðri beikon áður en það er búið.
- Bætið 1 bolli af rifnum cheddarosti í súpuna ásamt mjólkinni og eldið þar til osturinn hefur brætt.
- Slow Cooker: Fylgdu skrefum 1 til 4 og flytja síðan soðnu grænmetinu á hæga eldavélina. Bæta við seyði, vatni og kartöflum. Coverið og eldið á háu í u.þ.b. 2 til 3 klukkustundir, eða þar til kartöflurnar eru mjög blíður. Bætið kreminu og hveitiblandunni saman til að þykkna og haltu áfram með uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 533 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 108 mg |
| Natríum | 1.444 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 23 g |