Þessi bragðbætt kartafla súpur er hlaðinn með osti og bakaðri kartöflum, ásamt beikon, sýrðum rjóma, grænum laukum og kryddjurtum. Það er ánægjulegt súpa til að þjóna í hádeginu eða kvöldmat með kasta salati eða samlokum.
Efstu þessa þykku og bragðgóður hlaðinn bakaðri kartöflu súpu með nokkrum auka soðnu smjöri beikon og grænum laukum rétt áður en það er borið fram. Það gerir stórkostlegt súpa kvöldmat með crusty rúlla eða brauð og einfalt kastað grænt salat.
Besta kartöflur til að nota fyrir þessa súpu eru sterkju kartöflur. Rússar eru bestir, en Yukon gullið hefur miðlungs sterkju innihald og má einnig nota það.
Sjá ábendingar og afbrigði fyrir önnur innihaldsefni sem þú gætir bætt við þessa fjölhæfa kartöflu súpu.
Það sem þú þarft
- 8-10 sneiðar beikon (hægelduðum, um 8 aura)
- 4 msk smjör
- 1/2 bolli steikt sellerí
- 1 bolli sneið laukur
- 8 grænn laukur (þunnt sneið)
- 1/3 bolli í öllum tilgangi
- 3 bollar
- kjúklingasoð
- 2 bollar
- helmingur og helmingur
- 4 stór
- bakstur kartöflur (
- bakað , skrældar og hægelduðum)
- 1 tsk salt (eða smekk)
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 8 únsur sýrður rjómi
- 8 únsur rifinn skarpur cheddarostur
- Valfrjálst: sneið grænn laukur til skreytingar
Hvernig á að gera það
- Í hollensku ofni eða stórri ketil yfir miðlungs hita, eldið beikoninn þar til hún er skörpum . Fjarlægðu beikon í pappírshandklæði til að tæma og hella beikoninu í bolli.
- Setjið 2 matskeiðar af beikonþurrku aftur í pottinn ásamt smjörið, hakkað lauk og sellerí. Elda, hrærið þar til grænmeti er útboðið.
- Hrærið í sneiðri laukinn og hveiti þar til blandað er. Elda, hrærið, í 2 mínútur.
- Hrærið kjúklingabjörn; kápa og haltu áfram að elda, hrærið oft, þar til blandan er þykk og grænmeti er mjög mjúk.
- Hrærið hálft og hálft, hægelduðum kartöflum, salti, pipar og osti. Haltu áfram að elda þar til osti er brætt.
- Blandið um helming súpunnar í lotur þar til slétt.
- Setjið saman blandaða súpuna aftur í pottinn og bæta við sýrðum rjóma.
- Elda, hrærið stöðugt þar til súpan er heitt.
- Berið fram súpuna sem var blandað með beikon og auka sneiðri laukur ef þess er óskað.
Ábendingar og afbrigði
- Taktu miðlungs gulrót og sautaðu það í beikonþurrkunum ásamt lauknum og selleríinu.
- Setjið hægrauða græna eða rauða papriku í súpuna ásamt lauknum.
- Viðbótarupplýsingar Garnish Hugmyndir: Fínt rifið ostur, hrór af sýrðum rjóma eða guacamole, pureed brennt rauð papriku og ferskt hakkað steinselju.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 547 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 112 mg |
| Natríum | 1.452 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 23 g |