Scalloped Grænmeti Casserole

Þetta grænmetisgjald er fyllt með bragði og lit. Grunnhvít sósa færir grænmetið saman og crunchy smjöri brauðkúbbinn er fullkominn klástur. Bætið nokkrum rifnum Parmesan osti eða annarri tegund af osti í bökunina fyrir breadcrumbs, eða bætið osti við sósu.

Þetta er frábært hliðarrétt til að þjóna með hvaða máltíð sem er. Bættu því við í frídegisvalmynd eða njóttu þess með daglegu máltíð.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 bollar gulrætur (skera)
• 1 1/2 bolla sellerí (skera)
• 1 1/2 til 2 bollar baunir (frystir)
• 7 msk smjör (deilt)
• 8 únsur sveppir (sneið)
• 4 msk hveiti (allur tilgangurinn)
• 1/2 tsk sennep (þurr)
• 2 bolla mjólk
• Valfrjálst: salt og svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
• 1 bolli breadcrumbs (fínn, ferskur)
• Valfrjálst: rifinn Parmesan eða annar osti

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F.
2. Smjör 1 1/2-quart gryta.
3. Settu sneið gulrætur, sellerí og lauk (ef þú notar) í stórum potti. Setjið um 1 tommu af vatni og látið sjóða. Kápa og elda í u.þ.b. 8 til 10 mínútur, eða þar til gulræturnar eru varla blíður. Bætið baununum og haltu áfram að elda í 3 til 4 mínútur lengur, eða þar til grænmetið er soðið.
4. Tæmist í kolbað og setur til hliðar.
5. Í sama potti yfir miðlungs hita, bráðið 1 matskeið af smjöri. Bætið sveppum og sautið þar til útboðið er hátt. Fjarlægðu sveppirnar og bættu við grænmetinu.

1. Setjið pottinn aftur yfir miðlungs hita og bráðið 4 msk smjör. Bætið hveiti og þurrum sinnep og eldið, hrærið, í 2 mínútur. Smátt og smátt bæta við mjólkinni og haltu áfram að elda og hrærið þar til þykknað er. Smakið og árstíðið með salti og ferskt jörð, svart pipar, eftir smekk.
2. Setjið þurrkaða grænmetisblönduna í sósu og blandið varlega saman til að blanda.
3. Smeltu eftir 2 msk af smjöri og bætið brauð mola; kasta til að kúla mola vandlega.
4. Snúðu grænmetinu í smjörið
5. Styktu grænmetinu með Parmesan-osti eða öðru rifnum osti, ef þess er óskað, og þá efst með breadcrumbs.
6. Bakið í um það bil 25 mínútur, eða þar til grænmetisfyllingin er kúla og áleggið hefur brúnt.

Þjónar 6.

Þér gæti einnig líkað

• Heimabakað "No Soup" Cheddar Green Bean Casserole
• Einföld 6-innihaldsefni Spergilkál og Rice Casserole
• Sellerí Casserole með ristuðu möndluplötu

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	367
Heildarfita	20 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	44 mg
Natríum	584 mg
Kolvetni	39 g
Mataræði	6 g
Prótein	10 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)