Þetta rjóma spínat er alltaf uppáhalds. Það er gert með einföldum hvítum sósu - smjör, hveiti, mjólk - og frystum spínati. Ef þú vilt ferskur skaltu nota ferskt þvegið spínat, soðið bara þar til það hefur kveikt.
Mér líkar við þjóta af múskat, en það er hægt að vera úti. Skoðaðu matskeið eða tvo hakkað rjóma áður en þú bætir hveiti, eða bætið nokkrum sauteed sveppum við sósu.
Það sem þú þarft
- 1 poki eða 2 kassar (16 til 24 aura) frystar spínat
- 3 msk smjör
- 3 msk
- hveiti
- 1 bolli af mjólk eða
- helmingur og helmingur
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- Dash eða grind af múskat
Hvernig á að gera það
- Eldaðu spínatið eins og það er sagt; holræsi vel. Kreista út eins mikið umfram raka og mögulegt er. Setja til hliðar.
- Smeltið smjöri í potti yfir miðlungs lágmarkshita.
- Blandið saman hveiti þar til það er slétt. Haltu áfram að elda í 2 til 3 mínútur, hrærið stöðugt.
- Smátt og smátt bæta við mjólkinni og eldið, hrærið þar til þykknað er. Bæta við spínati. Röku spínatið þynnar hvíta sósu, en þú getur bætt við meiri mjólk eða rjóma ef það virðist enn of þykkt.
- Dragðu hita niður í lágmark og eldið þar til það er heitt; hrærið stöðugt.
- Smakkaðu með salti, pipar og múskat, eftir smekk.
Þjónar 4.
Ábendingar og afbrigði
- Setjið 2 matskeiðar af hakkaðri skítum eða lauk í smjörið áður en hveiti er bætt við.
- Berið rjóma spínatinn í skammtskál og toppið með ferskum rifnum eða rifnum parmesanosti.
- Bætið 2 til 4 únsum af rifnum mildum cheddar osti við sósu blöndunni. Hrærið þar til brætt er og þá bæta við spínatinu.
- Notaðu hálfa rjóma - ljós, þungt eða hálft og hálft - í uppskriftinni fyrir ríkari sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 229 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 29 mg |
| Natríum | 504 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 6 g |