Þessir stökkuðu, djúpsteiktar laukarhringir eru gerðar með bjórbætum.
Fyrir sterkasta laukaljósin, slappaðu á smjörlíki og sneiðlauknum vel áður en þú byrjar. Doppa á laukhringana í maísstreng eða hveiti hjálpar batterinu að fylgja lökunum.
Berið laukhringina með tómatsósu, sterkan chili majónes eða remouladesósu .
Það sem þú þarft
- 1 1/3 bollar algjöra hveiti (um
- 6 aura )
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 2 stór eggjarauður
- 3/4 bolli bjór
- 1/2 bolli kornstjörnur (eða hveiti til að laga laukinn fyrir battering)
- 2 stórar sætur laukur (sneið)
- Olía til djúpsteikingar
Hvernig á að gera það
- Blandið saman hveiti, salti, pipar, 1 matskeið olíu og eggjarauða. Smám saman í bjórinn til að gera slétt smjör.
- Setjið kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir áður en það er notað. The lauk hringirnir munu vera crispier ef þú slapp á batterið vel áður en þú eldar.
- Skerið laukin og skilið sneiðin í hringa. Dældu hringina í ísvatni.
- Hitið ofninn í 200 F.
- Líttu stóran bakaðan bakpoka með pappírshandklæði og settu rekki í pönnuna.
- Hita nokkrar tommur af olíu í um 370 F í djúpum saute pönnu eða potti, eða hita olíu í djúp fryer.
- Fjarlægðu nokkrar hringir úr ísvötninni og klappaðu þeim þurrkað með pappírshandklæði.
- Taktu nokkra hringi með maísastigi eða látlausu hveiti og dýfðu þá í batteriðið. Ef batterið er of þykkt skaltu bæta við smá bjór.
- Djúpuð steikið í hringi í lotum í heitu olíunni þar til gullið er brúnt, um það bil 2 mínútur fyrir hverja lotu. Láttu olíuhita fara aftur í 370 F áður en þú bætir við næsta lotu.
- Fjarlægðu með rifuðum skeið og settu á hilluna. Setjið þau í forhituðu 200 F ofninum meðan steiktu síðari lotur.
Ábendingar og afbrigði
Til að fjarlægja aðeins meira fitu skaltu strax renna steiktum laukhringunum á pappírshandklæði áður en þú setur þær á rekkiinn í pönnu. Ég setti þau í pappírshandbókarskál og hristi þau varlega.
Þú gætir líka notið þessara djúpsteiktra uppskrifta:
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 265 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 113 mg |
| Natríum | 422 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |