Kínverska Grænmeti Spring Rolls Uppskrift

Þessi kínverska vorrúmsuppskrift fyllt með grænmeti er auðveldara að undirbúa en þú gætir hugsað og er grænmetisæta / vegan ef grænmetisóster sósu (gerður með sveppum) er notaður.

Hvernig fengu vorrúlur nafn sitt? Þessi viðkvæma en fylla appetizer er upprunnin í árlegri kínverska vorhátíðinni. Fyrstu vorrúllurnar innihéldu ferskt grænmeti úr uppskerunni; kjöt var bætt seinna.

Það sem þú þarft

• 2 bollar Mung bean spíra
• 6 þurrkaðir
• svarta sveppir
• 1/2 rauð papriku
• 1 meðal gulrót
• 2 aura bambus skýtur (niðursoðinn)
• 2 1/2 matskeiðar ostur sósa
• 1 msk kjúklingur seyði (eða vatn)
• 2 tsk
• létt sojasósa
• 1 tsk sykur
• 2 matskeiðar olía (til að hræra steikja)
• Salt eftir smekk
• Pipar eftir smekk
• 20 vorrúllur umbúðir
• 1 stórt egg (létt barinn)

Hvernig á að gera það

Gerðu fyllingu

1. Um það bil 30 mínútur áður en fylling er fyllt skaltu skola og renna mungbökuspíðum til að gefa þeim tíma til að þorna vel.
2. Látið kínverska þurrkaða sveppina drekka í heitu vatni til að mýkja (20 til 30 mínútur). Kreistu umfram vatn úr sveppum og þunnt sneið.
3. Dice rauða papriku. Hrærið gulrótinn og fínt sneið bambusskýfurnar.
4. Í litlum skál skaltu sameina ostur sósu , kjúkling seyði eða vatni, soja sósu og sykri. Setja til hliðar.

1. Hita 2 matskeiðar af olíu í pönnu, sveifla þannig að það hylur pönnuna. Þegar olían er sizzling, hrærið steikið grænmetið, byrjaðu með þurrkuðu sveppum og síðan bambusskýfurnar, papriku, mungúnu spíra og rifnum gulrótum.
2. Hrærið sósu innihaldsefnin (ostur sósa, kjúklingur seyði eða vatn, soja sósu og sykur). Smakið og árstíðið með salti og / eða ferskjaðri pipar ef þess er óskað. Fjarlægðu úr hita og kólna.

Setjið saman Spring Rolls

1. Til að búa til vorrúllurnar skaltu leggja umbúðir fyrir framan þig þannig að það myndar demanturform. Borðuðu brúnir umbúðirnar með léttu barinn egginu.
2. Setjið 2 matskeiðar af því að fylla í neðri hluta, dreifa því út á hlið til að mynda rétthyrningsform en ekki snerta brúnirnar. Lyftu neðri horni umbúðirnar og haltu því undir fyllingu. Fold yfir vinstri og hægri hliðum valsrúmsins. Haltu áfram að hylja umbúðirnar. Þegar þú ert næstum búinn, burstaðu brúnirnar efst í demantarinu með beinu eggblöndunni, brjótdu um og innsiglið.

Steikið á Spring Rolls

1. Hitaolía til að elda í 360 ° F. Þegar olían er tilbúin skaltu bæta vorrúllunum nokkrum sinnum í einu, elda þar til þau eru gullbrún og skörpum (3 til 4 mínútur). Fjarlægðu og holræsi á pappírshandklæði.
2. Berið fram með plómsósu , heita sinnepi eða súrsósu sósu .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	101
Heildarfita	2 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	45 mg
Natríum	163 mg
Kolvetni	19 g
Mataræði	5 g
Prótein	6 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)