Í Austur-matargerð eru sumar sósur fyrir matinn en fyrir þá sem eru nýttir til kínverskra matreiðslu sérstaklega þá geta þeir horft mjög á óvart. Ef þú ferð á kínverska kjörbúðina þína, muntu eflaust sjá ótalar línur eftir raðir kínverskra sósur, pasta, edik og olíur. Sumar sósur, pasta og svo framvegis geta litið og hljótt mjög skrítið og á meðan hver sósa hefur tilgang sinn, höfum við reynt að brjóta niður sósurnar sem oftast eru notaðar í kínverska matreiðslu.
Brown Sauce
Þú verður oft að finna þetta auðvelt að gera brúnsósa sem fylgir hrærið með niðursoðnum nautakjöti með spergilkáli.
Chili Oil
Þessi chili olía er tilvalin fyrir chili eða heitt sterkan matur elskhugi. Þessi chili olía er frábært að fara með dumplings og núðlur. Þú getur líka bætt þessum chiliolíu við í Bang Bang Chicken. Þú getur geymt þennan chiliolíu í þurru og hreinum krukku í allt að 1 mánuði. Vinsamlegast geyma krukkuna á dökkum og köldum stað í eldhúsinu þínu.
Dumpling Dipping Sauce
Heitt og sterkan útgáfa af klassískum dumpling dýptarsósu.
Hvítlaukasósa
Þessi hvítlauk sósa er frábær leið til að bæta við nokkrum auka bragði til að hræra steikja og sérstaklega með sjávarréttum.
Ginger og Scallion Sauce
Fullkomin sósa til sjávarréttis, sérstaklega gufuð eða pönnustóra eða kammuspjalla. Þessi uppskrift notar fínt hakkað engifer og scallions / vorlauk, en þú getur einnig skorið þau í julienne-stíl.
Hoisin Dipping Sauce
Ljúffengur dýptarsósa og fullkomin fyrir steiktu snakk, eins og vorrúllur eða rækta kúlur.
Sichuan Peppercorn Oil
Þessi Sichuan piparkornolía er ein af uppáhalds kínverskum sósum okkar. Við mælum með því að nota þessa Sichuan piparkornolíu fyrir salöt, dumpling dýfði sósu og blandað með núðlum til að gefa þeim aukalega numbing og sterkan bragð. Þú getur geymt þessa Sichuan piparkornolíu í þurru og hreinum krukku í allt að 1 mánuði og geyma á dimmum og köldum stað.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Þú getur notað ólífuolía eða sólblómaolía í stað grænmetis og jarðhnetuolíu fyrir þessa uppskrift. En vinsamlegast ekki nota neina olíu sem er sterk í bragði, svo sem auka ólífuolíu eða ristuðu sesamolíu.
Fyrir chili er hægt að nota hvers konar ferskur chili pipar í þessari uppskrift til að passa persónulega val þitt.
Hnetusósa-Kínversk Stíll
Hnetusósa er frábær leið til að bæta við bragðefni til appetizers, salöt, núðlur, steiktu tofu og satays. Þessi kínverska áhrifamikill uppskrift að hnetusósu hefur ekki mikla bragð af Thai hnetusósu uppskriftir úr karrýlamíði en það er alveg eins bragðgóður.
Easy Peanut Sauce-Kínverska-stíl, aðeins 5 innihaldsefni
Notaðu aðeins fimm innihaldsefni, þetta snögga og auðveldar hnetusósuuppskrift er frábært val fyrir nætur þegar þú hefur ekki tíma til að höggva ferskum kryddjurtum eða mylja hnetum.
Hnetusósa - fyrir Satay
Með aðeins 6 hráefni og 5 mínútur getur þú búið til þessa fljótlega og auðvelda hnetusósu. Það gerir góða klæðningu yfir skörpum grænmetisalati, svo sem indónesískum Gado Gado Salat, og hægt er að nota það sem dýfissósu fyrir satays og appetizers. Fyrir þynnri salatósingu skaltu bæta aðeins smá kókosmjólk eða kjúklingabylki. Til að þykkna, látið sósu sitja og kæla áður en hún er notuð.
Snögg og heitt dumplingsósa
Mjög fljótleg og auðveld dýptarsósa fyrir dumplings. Þú getur líka notað þessa dýfissósu til vorrúllur, wontons og eggrúllur.
Sætur og súr sósa
Þessi grein inniheldur fjórar mismunandi leiðir til að undirbúa dýrindis súrsósu sósu. Þú getur búið til súrsósu sósu fyrirfram og geymt í ísskáp eða frysti. Þynnið sósu og hrærið með grænmeti og svínakjöt, kjúklingi eða fiskfiski. Það er fljótleg, auðveld og ljúffengur leið fyrir þig, vini þína og fjölskyldur að njóta kínverska sætra og súrra réttinda.