Ertu að leita að góðum dýfa? Hefurðu runnið af hugmyndum um dýrindis sósu til að fara með matarlystina eða festa? Þessi grein inniheldur nokkrar af stærstu kínversku dýptarsósuuppskriftirnar sem þú munt vonandi finna eitthvað tilvalið fyrir þörfum þínum.
Allar uppskera sópsósa í þessari grein eru einfaldar og fljótir að gera. Þú getur einnig gert þær á undan og geymt í þurrum og hreinum íláti í nokkra daga.
Chili olía gerir frábæra undirbúning fyrir núðlur og dumpling diskar, og er leyndarmál innihaldsefnið í mörgum vinsælum Sichuan diskum eins og Bang Bang Chicken. Til að gera chili olíuna ennþá heitt, aukið chili papriku eða lækkið magn olíu í 1/3 bolli.
Eins og með flest dýptarsósa, þá bragðast þetta best ef bragðin er leyft að blanda í 1 klukkustund áður en það er borið. Þessi sósa er frábært fyrir djúpsteiktan mat og jafnvel kjúklingavængi.
Hot Mustard er með skarpa bíta sem gengur vel með eggjum og öðrum steiktum appetizers. Þetta er undirstöðuuppskrift sem sýnir hvernig hægt er að gera heitt sinnep dýfa; ekki hika við að auka það með sykri og öðru kryddi eins og þú vilt.
Að bæta ediki heldur hitanum í þessari uppskrift að heita sinnepi. Gakktu úr skugga um það með því að bæta við öðru kryddi eins og chili duft eða piparrót á sama tíma og ediki.
Fyrir grunnuppskrift án viðbótar, reyndu þennan heita sinnep.
Sichuan piparkornolía er ein af uppáhalds kínverskum sósum mínum. Bragðið í þessum vinsæla krydd kemur frá arómatískum Sichuan piparkornum. Notaðu það til að bæta við nokkrum zing til að hræra-steikja diskar, dýfa sósur eða hvar ímyndunaraflið tekur þig!
Þessi uppskrift að heitum chili olíu gefur um ½ bolli. Hægt er að nota ólífuolíu í staðinn fyrir hnetu eða jurtaolíu í uppskriftinni, en vertu viss um að það sé nógu hátt reykpunktur.
Hnetusósa
Hnetusósa er frábær leið til að bæta við bragðefni til appetizers, salöt, núðlur, steiktu tofu og satays. Þessi kínverska áhrifamikill uppskrift á hnetusósu hefur ekki mikla bragð af Thai hnetusósu uppskriftir úr karrýlamíði, en það er alveg eins bragðgóður.
Með aðeins 6 hráefni og 5 mínútur getur þú búið til þessa fljótlega og auðvelda hnetusósu. Það gerir góða klæðningu yfir skörpum grænmetisalati, svo sem indónesískum Gado Gado Salat, og hægt er að nota það sem dýfissósu fyrir satays og appetizers.
Fyrir þynnri salatósingu skaltu bæta aðeins smá kókosmjólk eða kjúklingabylki. Til að þykkna, látið sósu sitja og kæla áður en hún er notuð.
Kínverska Potstickers Dipping Sauce Uppskriftir
Þessi grein inniheldur 5 mismunandi tegundir af kínverska potsticker dýptarsósu uppskriftir. Þú getur valið einhvern sem þú vilt þjóna með potstickers þínum.
Sichuan Salt og Pepper Mix
Þetta sterkan salt er hægt að nota sem borðkál eða sem dýfa. Þetta salt og pipar blanda fer vel með djúpsteiktum mat.
Sichuan Chili sósa
Ljúffengur, heitur og sterkur Sichuan chili sósa fer mjög vel með sjávarfangi.
Ljúffengur Soy og Ginger sauce uppskrift fer mjög vel með dumplings þínum, Xiaolongbao og nautakjöt súpa.
Þessi grein inniheldur þrjár mismunandi uppskriftir til að undirbúa mismunandi tegundir af súrsósu sósu. Ég elska persónulega Shanghai stíl, súrsósu, en súkkulaðissósu með tómatsósu er mjög góð með sjávarafurðum, svo sem fiskflökum.
Þessi uppskrift er hönnuð til notkunar með grænmetisætum súrsýrum spareríbum sem þegar hafa maísstreng og vatn bætt við sem þykkingarefni. Ef þú ert að undirbúa þessa uppskrift sem dýfa skaltu bæta við kornsterkju / vatnsblöndu eins og þú vilt þykkna.
Breytt af Liv Wan