Hoisin sósa, stundum kölluð kínverska grillið sósa, er ilmandi, pungent sósa notuð oft í Asíu grænmeti hræra og marinades auk Asíu-stíl grillað diskar. Úr blöndu af soja, hvítlauk, ediki og venjulega chili og sætuefni er hoisin dökk í lit og þykkt í samræmi. Það hefur mjög sterkt saltað og örlítið gott bragð.
Eins og með flest dýptarsósa, þá bragðast þetta best ef bragðin er leyft að blanda í 1 klukkustund áður en það er borið.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið olía (til að hræra)
- 1 klofnaði hvítlaukur (fínt hakkað)
- 1 tsk engifer (hakkað)
- 6 msk Hoisin sósa
- 1 msk dökk sojasósa
- 2 matskeiðar af vatni
- 1/4 teskeið salt
- 4 dropar sesamolía
- 1 1/2 tsk chile líma (eða eftir smekk)
- 1 msk hnetum (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið olíuna í wok yfir miðlungs hátt til mikillar hita.
- Bættu hvítlauknum og engiferinum við wokið.
- Hrærið í sturtu stuttlega þar til arómatísk.
- urn hita niður í miðlungs og hrærið í hráefni.
- Hitið í gegnum og fjarlægið úr eldavélinni. Cool.
- Geymið í lokuðum umbúðum í kæli.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 809 |
| Heildarfita | 76 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 30 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 840 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |