Að opna dós af breska eða írska bökuðum baunum og þjóna heitt á ristuðu brauði er fullkominn, bragðgóður, skyndibiti og það er varla heimili sem heldur ekki tini í skápnum. Hins vegar heimabakaðar bakaðar baunir bæta við öðrum víddum; Ekki aðeins eru þau ljúffengur, þú getur stjórnað því sem fer inn og forðast að bæta sykri sem finnast í niðursoðnu fjölbreytni.
Einnig er mikilvægt að gera eigið baunir til lengri tíma litið sé ekki aðeins nærandi heldur hagkvæmara líka. Ólíkt dós sem þú rífur úr hillunni, taka þessar baunir smá tíma. En búðu til stóru pottinn fullt þar sem þeir frysta mjög vel.
Baunir eru mikilvægir hluti af fullri ensku eða írska morgunmat eða þú getur þjónað þeim á ristuðu brauði í hádeginu. Peas, baunir og pulses eru ekki aðeins góðar. Þeir eru líka góðir fyrir þig.
Það sem þú þarft
- 110 g (1/2 bolli) þurrkað hvítur blómkál
- 1 lítill laukur (skrældar)
- 4 negull
- 4 tsk tómatar einbeita
- 6 svörtum piparkornum
- 1 laufblöð
- 4
- ferskt salvia lauf
- 6 hvítlauksperlur (skrældar)
- 1 getur hakkað tómötum
- 1 tómatur (hægelduðum, skrældar og deseeded)
- Dash af salti
- Dash af ferskum jörð svart pipar
- Valfrjálst: 2 matskeiðar auka ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Setjið þurrkaðar baunir í stóra skál eða pönnu, hyldu með köldu vatni og látið liggja í bleyti yfir nótt.
- Næsta dag skola baunirnar og settu í stóra ofnþekka pönnu eða djúp steiktu, með nógu köldu vatni til að ná.
- Hitið ofninn í 320 F / 160 C / Gas 3.
- Skerið húðuðum laukum með klofnaði og bætið við baunirnar með 2 teskeiðar af tómatarþykkni, svörtum piparkornum, laufblaði, salati, hvítlauk og niðursoðnum tómötum. Kæfðu á eldavélinni efst og settu síðan í ofninn í u.þ.b. 2 til 3 klukkustundir þar til baunirnar eru alveg mjúkar.
- Frá einum tíma til að elda, athugaðu að baunirnir þorna ekki út. Ef þau virðast vera lægri hita og bæta við smá sjóðandi vatni.
- Fjarlægðu lárviðarlaufið, negull og lauk. Bætið hægðuðu tómatinu og tómatarþykkni sem eftir er, hrærið, hellið síðan í 30 mínútur lengur. Smakkaðu á smjörið og dreypið með ólífuolíu ef það er notað.
Skýringar
- Reyndu að bæta smá karrýdufti við baunirnar fyrir bragðgóður valkost sem er gott á ristuðu brauði eða á bakaðri kartöflu .
- Þegar þú eldar einhvern áður þurrkað baun eða púls, ættirðu aldrei að skipta á meðan þú eldar. Að bæta salti við eldunarferlið gerir baunirnar sterkar. Látið það þangað til fatið er lokið og taktu eftir smekk þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 110 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 37 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |