Þetta bragðgóður gúmmí er gert með reyktum pylsum og hægelduðum kjúklingum ásamt Creole kryddjurtum og grænmeti.
Fyrir þykkari gúmmí skaltu bjóða upp á smá skrádu duft við borðið til að stökkva yfir súpuna.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli jurtaolía
- 1/2 bolli
- hveiti
- 1 pund sterkur
- reykt pylsa
- 1 1/2 bollar hakkað laukur
- 1/4 bolli hakkað grænn papriku
- 1/4 bolli hakkað rauð papriku
- 1 bolli hakkað sellerí
- 3 msk smjör
- 1 getur (14,5 únsur) hægelduðum tómötum
- 1 tsk svart pipar, eða smekk
- 1/2 tsk mulið rauð pipar, eða smekk
- 2 til 4 negull
- hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk
- Creole krydd
- 1 teskeið
- chili duft
- 1 tsk þurrkaður blaða timjan
- 2 quarts
- kjúklingasoð
- 2 bollar sneið ferskt eða
- fryst okra *
- 2 bollar hægelduðum soðnu kjúklingi
- salt, eftir smekk
- Valfrjálst: skrá duft
Hvernig á að gera það
- Til að gera Roux, hita olíu í pottinum. Bæta við hveiti og elda, hrærið stöðugt, þar til hveiti verður dökkbrúnt. Gætið þess að brenna ekki. Setja til hliðar. ( Hvernig á að gera Louisiana Roux )
- Í annarri potti, saute pylsa, laukur, grænn og rauð papriku og sellerí í smjöri í u.þ.b. 10 mínútur; bæta við tómötum. Hrærið roux og kryddjurtir og látið gufva í 20 mínútur. Hrærið rólega í kjúklingabjörn og láttu gufa í 1 til 1 1/2 klukkustund.
- Ef þú notar okra skaltu bæta við síðustu 20 til 30 mínútum.
- Stilltu með vatni eða kjúklingabylki til að smakka.
- Bæta við hægelduðum soðnum kjúklingum; hita í gegnum.
- Berið fram á heitu soðnu hrísgrjónum. Gerir um 1 lítra.
Borðar 8 til 10.
* Ef þú velur að nota ekki okra skaltu bjóða upp á skráduft við borðið til að þykkna súpuna.
Fleiri uppskriftir
Slow Cooker Chicken Gumbo Uppskrift
Rækja og Andouille pylsa Gumbo
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 443 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 74 mg |
| Natríum | 701 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 22 g |