Þetta sinnepseðill uppskrift er gerð með heilbrúnum og gulum sinnepssónum ásamt hvítvíni og víniösku. Það er í grundvallaratriðum afbrigði af klassískum Dijon sinnep, og það er blandað þannig að það hefur örlítið crunchy áferð.
Þú þarft að drekka mustard fræ í 48 klukkustundir áður en þú byrjar á prep, og fullunna sinnep þarf að kæla í aðra 24 klukkustundir til að koma á stöðugleika, en raunveruleg prep tími er meira eins og 30 sekúndur.
Það sem þú þarft
- 4 msk brúnn sinnep fræ
- 4 msk gulur sinnep fræ
- ½ bolli, þurr hvítvín (eins og góður Chablis, Sauvignon Blanc eða Chardonnay)
- ½ bolli hvítvín edik (eða sherry vín edik)
- 1/2 tsk Kosher salt
- 2 matskeiðar kökukrem
Hvernig á að gera það
- Sameina sinnep fræ , vín og edik í glerskál. Mikilvægt er að nota gler vegna þess að súrið í víninu og edikinu getur brugðist við ákveðnum málmum og framleiða smekk. Hylja með plasthúð og látið sitja við stofuhita í tvo daga.
- Flyttu innihaldinu í blöndunartæki ásamt salti og blandaðu þar til þú færð viðeigandi samkvæmni. Um það bil 30 sekúndur ætti að vera um rétt.
- Flytið aftur í glaskassa með þéttum loki og kæli í 24 klst. Fyrir notkun.
The sinnep mun halda í kæli í nokkra mánuði svo lengi sem það er þétt þakið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 12 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 88 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |