Gerðu brauð í brauðvél

01 af 08

Setjið saman innihaldsefnin

Ef brauðbakstur virðist eins og leyndardómur eða flókið vísindalegt ferli getur brauðvél tekið upp mikið af giska. Jafnvel kryddaðir bakaríar geta ekki rætt við þá staðreynd að brauðvélar í dag búa til brauð sem eru eins góð og þau sem þú gætir búið til frá grunni.

Ef þú ert enn kvíðin um að byrja, fylgdu þessum einföldu skrefum til að reyna fyrsta brauðinn þinn. Sérhver brauðvél er öðruvísi, lestu síðan handbókina þína fyrst.

Tilviljun, þó að þú gerir brauð í brauðvél þarf lítið verk af þinni hálfu, þá tekur það mikinn tíma. Vélar og brauðgerðir eru breytilegir, en flestar brauðreyfir taka um 3 klukkustundir.

Þessi uppskrift gerir 1,5 pund brauð af grunnuðum hvítum brauði. Fyrst skaltu fjarlægja brauðpottinn úr vélinni og setja hnoðunarpúðann eins og fram kemur í handbókinni.

Setjið saman innihaldsefni þitt:

• 1 bolli auk 2 matskeiðar af vatni
• 2 matskeiðar af canola olíu
• 1 1/2 tsk salt
• 2 matskeiðar sykur
• 1 1/2 matskeið án fituþurrkur
• 3 1/4 bollar óbleikt hvítt brauðhveiti
• 1 3/4 teskeiðar virk þurr ger

02 af 08

Bættu við blautum innihaldsefnum

Mældu blautu innihaldsefnin í pönnuna. Fljótandi innihaldsefni skulu alltaf fara fyrst þannig að þau séu aðskilin frá gerinu (sem þú verður að bæta síðast). Gerið byrjar að virkja þegar það kemst í snertingu við fljótandi innihaldsefnin og sérstaklega ef þú ætlar að nota tímann til að fresta byrjun brauðrykkjunnar, vilt þú ekki að þetta gerist ennþá.

03 af 08

Bæta við saltinu

Bætið saltinu, ef uppskriftin kallar á það. Þar sem salt mun drepa gerinn ef það kemur í beinni snertingu er best að bæta saltinu við fljótandi innihaldsefnin áður en hinum þurru innihaldsefnunum er tekið af.

04 af 08

Bæta við afgangandi þurrum innihaldsefnum

Bætið hinum þurru hráefni. Hér hef ég bætt við sykri, fituþurrkuðu duftinu og brauðhveiti. Notaðu síðan fingurinn eða skeiðina til að gera lítið innspýting ofan á þurru innihaldsefnunum, gæta þess að ekki gera það svo djúpt að það næri blautum efnum undir.

05 af 08

Bæta við gerinu

Helltu gerinu í innhæðina. Þessi aðferð heldur áfram að gerast úr gerinu áður en það er kominn tími til að hnoða þau saman.

06 af 08

Stilla vélina

Setjið brauðpönnuna aftur í brauðvélina og festið hana í samræmi við leiðbeiningar handbókarinnar. Settu síðan vélina þína fyrir réttar stillingar. Ýttu á "Start" til að hefja ferlið.

07 af 08

Fylgstu með framgangi tölvunnar

Vélin mun byrja að blanda innihaldsefnunum og þá hnoða deigið. Í fyrstu mun deigið líta vel út, en eins og það er hnoðið, mun það byrja að myndast í slétt bolta eins og sýnt er. Reyndu að forðast að opna lokið á breadmaker-vélinni er hituð að ákjósanlegu hitastigi fyrir gerinn að margfalda og deigið hækki. Flestar vélar eru með stjórnborð sem gefur til kynna hvaða stigi brauðframleiðsla er á, hvort sem það er hnoða, fyrsta rísa, önnur hækkun eða bakstur.

08 af 08

Fjarlægðu lokið lak

Þegar brauðvélin þín bílar til að gefa til kynna að brauðið sé gert skaltu setja ofninn á ofninn og fjarlægðu brauðpottinn úr vélinni. Taktu brauðið út úr pönnunum strax með því að snúa pönnunum á hvolf og hrista það þar til brauðið verður unstuck. Látið kjötið kólna alveg á vírplötu áður en það er sneið. Ef hnoðunarpípurinn festist inni í loafinu er hægt að fjarlægja það vandlega með plasti eða kísilspaða.