Þessi einföldu chili frýs mjög vel, svo gerðu hópur eða tvær og haltu þeim í frysti fyrir síðasta kvöldverði og skemmtilegt. Gerðu lotu eða þrjú í upphafi vetrar til að hjálpa þér að komast í gegnum langan, kalda árstíð. Efst með rifnum osti og sneiðum ristum fyrir bættan bolla af bragði.
Það sem þú þarft
- 1 lb nautakjöt
- 2 laukur, hakkað
- 5 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 (14 oz.) Dósir hakkað tómötum, undrained
- 1 (15 oz.) Getur tómatsósu
- 1 msk. chili duft
- 1 tsk. jarðhneta
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk cayenne pipar
- 2 (15 oz.) Dósir rauð nýra baunir, skola og tæmd
- 2 msk. maíssterkja
- 1/4 bolli vatn
Hvernig á að gera það
1. Kakaðu nautakjöt með laukum og hvítlauk í þungum pönnu þar til kjötið er brúnt og grænmeti er útboðið; holræsi.
2. Blandið öllum innihaldsefnum nema kornstjörnu og vatni í pottinum. Kæfðu, minnkaðu síðan hita, hyldu og látið malla í 50-60 mínútur. Ef þú vilt þykkari chili skaltu blanda kornstjörnu og vatni í litlum skál þar til slétt er og bætið við chili, hrærið vel.
3. Afhjúpa og elda í um það bil 10 mínútur, þar til örlítið þykknað.
4. Til að frysta, ekki bæta við kornstjörnu og vatni. Kældu fljótt í kæli, setjið síðan í ílát í plastfrysti og frystið þar til það er fast.
5. Til að hita upp, setjið chili í pott með 1/4 bolli af vatni og látið elda yfir miðlungs hita, hrærið stundum, þar til hitað er. Á þessum tímapunkti er hægt að bæta við kornstarf og vatnsblöndu ef þú vilt þykkari chili.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 573 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 107 mg |
| Kolvetni | 85 g |
| Mataræði | 24 g |
| Prótein | 42 g |