Þessi einföldu uppskrift fyrir Ostabakið með bragðbökum hefur mikið af bragði vegna þess að laukin og nautakjöt eru soðin saman fyrir grunn súpunnar. The nautakjöt gleypa nokkrar af lauk bragði og raka frá laukinni hjálpar að halda nautinu rakt og blíður.
Þetta er ein af uppskriftunum sem mamma mín gerði mikið þegar ég var að alast upp. Það nærir pund af nautakjöti til að fæða sex manns, það er góðar og fyllingar og nærir líka. Það er ekkert betra á köldu vetrardegi en að setjast niður í skál af heitum og sterkum chili.
Þú getur gert þessa uppskrift eins væg eða eins sterkan eins og þú vilt. Ef þú vilt sterkan mat, bætaðu dós af hægðum grænum chiles eða einhverjum hægelduðum jalapeños ásamt tómatunum. Bætið nokkrum cayenne pipar eða mulið rauð piparflögur. Eða ef þú ert ekki aðdáandi af sterku efni, gerðu þessa uppskrift eins og það er skrifað. Þetta er "Minnesota heitt" tegund af chili. Þú gætir notað jörð kjúkling eða kalkún eða jafnvel jörð svínakjöt í staðinn fyrir nautakjöt ef þú vilt. Eða notaðu niðursoðnar svarta baunir í stað rauðra nýra baunanna til að breyta hraða.
Þessi uppskrift skal borinn fram með fallegu köldu bjór fyrir fullorðna og mjólk fyrir börnin. Setjið skarpt grænt salat eða kalt ávaxtasalat og nokkrar heita cornbread eða heimabakaðar ostur kex .
Það sem þú þarft
- 1 pund
- nautahakk
- 1 laukur, hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 msk hveiti
- 2 (14 únsur) dósir hægðuðu tómatar, undrained
- 1 bolli af vatni
- 1 (8 eyri) getur tómatsósu
- 1 (8 eyri) getur taco sósu
- 1 til 2 matskeiðar chili duft
- 1 tsk jörð cumin
- 1/2 tsk þurrkuð oregano lauf
- 2 eða 3 (15 únsur) dósir rauð nýra baunir, skola og tæmd
Hvernig á að gera það
1. Stórið í nautakjöti með nautakjöti og hvítlauki þar til nautið er ekki lengur bleikur og grænmeti er ömurlegt og hrærið oft til að brjóta kjötið í litla bita.
2. Styið hveiti yfir nautakjötið; eldið og hrærið í 2-3 mínútur. Bætið hægðuðum tómötum, vatni eða nautakjötum, tómatsósu, taco sósu, chili duft, jörð kúmen, þurrkaðir oregano laufir og rauð nýra baunir og látið sjóða.
3. Dragið hita niður í lágmark, kápa og látið gufva í 15-20 mínútur, hrærið oft þar til bragðið er blandað og chili er örlítið þykknað. Berið strax með sýrðum rjóma, rifnum Parmesan osti eða Monterey Jack osti, sneiðum ólífum og salsa fyrir álegg.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1063 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 68 mg |
| Natríum | 567 mg |
| Kolvetni | 163 g |
| Mataræði | 46 g |
| Prótein | 73 g |