An Indian Style Christmas

Jafnvel þótt kristna samfélagið sé ekki mikið á Indlandi, er jólin haldin á stóru hátt. Heimilin eru skreytt, þar eru aðilar og dansar og vinir og fjölskyldur koma saman til að njóta hátíðarinnar. Engin hátíð í Indlandi er talin heill án þess að fjöldinn af ljúffengum mat . Undirbúningur byrjar vikur framundan og nær til tímans og jafnvel á jóladaginn, samkvæmt indverskri hefð, nágranna "dreifa ástinni" og skiptast á diskar sælgæti og snakk við hvert annað. Fjölskyldan mín gerði alltaf og gerir enn hrúður af jólasveinum, bæði sætar og bragðmiklar, til hátíðarinnar. Margir þeirra hafa uppskriftir sem hafa verið sendar niður í kynslóðir. Hér er listi yfir nokkrar af vinsælustu jólasveinum sem við og margir aðrir í Indlandi gera. Búðu til hópa af uppáhaldi þínum og njóttu.

• 01 af 07

  Gujia eða Nuereos með kókosfyllingu

  Þessir dúnkenndir, crunchy sætabrauðskeljar eru fylltir með sætri samsetningu kókos eða khoya og þurrkaðir ávextir og hnetur eins og venjulegt í Goa. Í öðrum ríkjum, svo sem Uttar Pradesh, er fyllingin búin með sætuðum khoya og hnetum, þannig að ef þú elskar ekki kókoshnetu, þá geturðu íhuga að fara út.

• 02 af 07

  Kulkuls

  Kulkuls eru gerðar um Indland á jóladag, en talið er að þau hafi byrjað í Goan svæðinu sem afbrigði af portúgölsku Filhoses Enroladas. Gerð kulkuls getur verið frídagur fyrir alla fjölskylduna, sem gerir þér kleift að gera stóran hóp og innihalda þau sem hluti af sælgæti til vina og nágranna eða til að nota í smákökum.

  Ég hef svo hamingjusöm minningar um að gera kulkuls við fjölskyldu mína, sem barn. Við settumst í kringum klukkutíma með því að rúlla þeim vandlega og frysta þá og húðaðu þau með sykri. Þeir eru svo þess virði að vinna. Kulkuls eru frábær hvenær sem er snarl en fyrir mig, koma þau alltaf með minningar um jól með fjölskyldu.

• 03 af 07

  Kókos Barfi (kókosfudge)

  Þú munt elska þetta sætt ef þú vilt kókos og kardemom. Það er sætur, fudgy og mjög góður. Þetta er oft gert fyrir Diwali, sem er hin Hindu hátíð ljóss, sem og jólin.

• 04 af 07

  Marzipan Shapes

  Marzipan er hægt að gera í alls konar formum, allt eftir því hversu listrænum þú ert og hvernig skapandi þú finnur. Ávextir og blóm eru vinsælar á jóladag á Indlandi.

• 05 af 07

  Súkkulaði Walnut Fudge

  Súkkulaði og hnetur eru ljúffengir saman. Súkkulaði Walnut Fudge er hefðbundin í mörgum menningarheimum sem og á Indlandi. Frænka mín gerði alltaf stóran hóp á jólum og það hvarf alltaf hratt.

• 06 af 07

  Guava ostur

  A sætur fudge-eins sætur, guavaostur er bestur búinn með ferskum guavas. Þetta jólatré var Forte Paternal Amma og þetta er uppskrift hennar.

• 07 af 07

  Bebinca

  Bebinca er lagaður Goan pudding gert með kókosmjólk, ghee, eggjum, sykri og hveiti. Hefð hefur það 16 lög en þú getur gert það með færri. Gerð Bebinca krefst þolinmæðis þar sem þú verður að elda hvert lag áður en þú bætir við næsta, en endalokið er vel þess virði.