Svo hefur þú verið boðið að borða á indverskum heima. Þú gætir hugsað, "Ó, ég! Ég veit ekki um indverska matarstefnum! Hvað borða þau? Hvernig borða þau? Hvernig sitja þau? Er ég að búast við að borða með fingrum mínum?"
Þú komst á réttan stað. Áður en við byrjum, kláraðu allt sem þú hugsaðir um indversk mat og hefðir (í tengslum við mat), út um gluggann. Við skulum byrja með hreint ákveða og engar forsendur.
Þannig, þegar við erum búin, verðurðu að borða eins og indverskt! Við skulum komast að því.
Fyrir máltíðina
Flestir Indverjar eru mjög gestrisnir og elska að skemmta sér. Það er merki um heiður og virðingu fyrir að biðja einhvern um máltíð. Í raun, jafnvel þótt þú heimsækir bara frjálslega heim Indverska vini, þá er það mjög líklegt að þú verði boðið að vera í máltíð.
Samkvæmt einni hefðbundnu orðstír, " Atithee Devo Bhava ," sem þýðir, "Gesturinn er Guð!" Svo, nema þú hafir mjög góða afsökun fyrir því hvers vegna þú getur ekki gert það, skaltu ekki samþykkja það, því að hafna fyrir léttar ástæður gætu verið brotin.
Hafðu í huga að það er fullkomlega í lagi að koma heim á hýsa þína 15 til 20 mínútum eftir þann tíma sem þú hefur verið boðið á. Þú gætir raunverulega komið á óvart gestgjafi þinn (óþægilega stundum) ef þú kemur á nákvæmlega tíma boðsins.
Þegar þú kemur þangað er venjulegt að ekki sé borið fram máltíðinni fljótlega eftir að þú kemur. Þess í stað gætir þú fengið nokkrar drykki - hvort sem þeir eru áfengar drykkir eða ekki, fer algjörlega á hýsingu þinni - snarl eða tveir og sumir chit-spjall.
Í flestum nútíma indverskum heimilum, á meðan áfengi er ekki lengur bannorð, munu konur oft ekki drekka það.
Þegar máltíð er tilkynnt mun allir þvo og þurrka hendur sínar og halda áfram í borðið. Nema þú ert í mjög dreifbýli, borða flestir fjölskyldur máltíðina á borði og sitja ekki á gólfinu! Þú getur mjög vel borið fram hlaðborðstílmál eftir því hversu margir eru til staðar við matinn og hvort allt er hægt að hýsa saman við borð gestgjafans.
Fyrir nú, gerum ráð fyrir að þú sért að borða á borði.
Máltíðin
Í stað þess að einstakar skammtar eru líklegir til að vera nokkrir diskar af mat sem þú getur hjálpað þér. Flestir indverskir máltíðir (eftir því hvort gestgjafi þinn er grænmetisæta eða ekki) samanstanda af hrísgrjónum, Chapati (flatbread), kjöti, grænmeti og lentil diskar , salati, jógúrt og súrum gúrkum.
Vatn er borinn fram með hverjum máltíð, en í núverandi tíma er hægt að bjóða þér glas af víni. Þegar þú hefur þjónað þér skaltu bíða eftir því að allir aðrir geri það áður en þú byrjar að borða. Það er ekki venjulegt að gera ristuðu brauði eða biðja, en það fer eftir gestgjafanum þínum.
Þó að það sé fullkomlega ásættanlegt að nota hnífapör til að borða máltíðina, kjósa margir Indverjar að borða með fingrum sínum. Reyndar er það brandari um hvernig maturinn bragðast betur þegar hann er borinn með fingrum! Þetta er gert snyrtilega og aðeins ábendingar finganna eru notaðar. Það er ekki talið hollt, í bága við vinsæl trú, að reka fingurna í munninn eða sleikja þá.
Ekki, undir neinum kringumstæðum, notaðu vinstri hendina til að borða! Þetta er talið mjög dónalegt og óhreinlegt. Ástæðan? Indverjar telja að vinstri hönd sé "óhreinn". Annar nei-nei er að bjóða neinum mat af plötunni þinni eða hjálpa þér að einhverjum frá þeirra.
En svo aftur, þú varst ekki að fara að gera það samt.
Eins og þú ert að borða, ekki vera hissa ef gestgjafi þinn eða gestgjafi hvetur þig til að hafa meira og "ekki vera feiminn." Flestir sinnum, jafnvel þegar þú segir varlega að þú hafir fengið nóg, verður þú að vera coaxed og cajoled að hafa "bara aðeins meira". Reyndu ekki að neita því það er talið óþekkt. Í indverskri menningu, hversu mikið þú borðar er talið vísbending um ánægju þína með máltíðinni.
Í ljósi slíkrar kurteisi, myndir þú hugsa að burping væri mjög dónalegur. Ekki svo! Jæja til að vera nákvæm, í sumum ríkjum á Indlandi, er ekki burping reyndar fræg á. Á þessum stöðum er burping merki um að þú hafir mjög notið máltíðarinnar. Varðandi burping: Vinsamlegast hafðu frá því nema þú þekkir gestgjafinn þinn náinn og þekkir uppruna sinn og hvort það sé kurteis í hefð eða ekki.
Flestar máltíðir lýkur með eftirrétt og einhvers konar meltingarvef. Te og eða kaffi má einnig þjóna seinna líka. Eins og í öðrum menningu skaltu ekki hika við dyggðir þeirra sem hafa soðið máltíðina. Það mun tryggja að þú ert boðið aftur og aftur.
Í niðurstöðu
Ef þér líður svolítið yfirþyrmandi með öllu, er ekki hægt að taka það fram og vísa á hvaða brot þú gætir tekið. Jafnvel þótt Indverjar megi virðast hafa umtján númer af hefðum, þá eru þeir afar vinsamlegir og mjög velkomnir.
Faux pas er strax hunsuð (jafnvel þótt allir hafi tekið eftir þeim) og fljótt gleymt. Mundu að slaka á og njóta! Trúðu mér, þú munt hafa marga ástæður til að gera það.