Matur er mikið í Goa! Staða hennar á Lush, Green West Coast Indlandi þýðir að það er mikið af ferskum fiski og sjávarfangi. Svínakjöt er heitt uppáhalds líka. Tími er eytt og undirbúa ljúffenga rétti úr uppskriftum fór oft niður í gegnum kynslóðir.
01 af 16
Svínakjöt VindalooPaul Poplis / Ljósmyndir / Getty Images Heitt og tangy! Borða svínakjöt Vindaloo með látlausri soðnu hrísgrjóri eða Jeera Rice og laufgrænum salati.
02 af 16
Vindaloo MasalaAnnar sterkur masala líma þetta er venjulega notað sem grunn í svínakjöt karrý en bragðast alveg eins gott með kjúklingi.
03 af 16
SorpatelGerðu Sorpatel nokkra daga á undan og kæli. Það bragðast betur með tímanum.
04 af 16
Goan Fish CurryLjúffengur og sterkur, þetta karrí er næstum heftafæði í Goa!
05 af 16
Fiskur XacutiXacuti Masala er oftast notað í samsetningu með kjúklingi. Þessi fiskur uppskrift er áhugaverð breyting.
06 af 16
Makríl Raechad
Þessi ljúffenga steiktu fiskuppskrift sameinar skörp, eldfim bragðið af Raechad masala og sterkum bragð makríl.
07 af 16
Raechad Masala
Þessi eldheitur heita masala líma er hægt að nota sem aðal kryddblanda í karrý eða að marinate kjöt eða fisk.
08 af 16
Rækjur Rava Fry (hálflauksreiktur rækjur)Þessir gullnu, stökkuðu steiktu rækjur gera frábæra forrétt.
09 af 16
Fresh Prawn PickleEinföld uppskrift að dýrindis súrum gúrkum með ferskum rækjum.
10 af 16
Rós Ambot TikÞessi ljúffenga karrí bragðast vel með látlausri gufu eða soðnu hrísgrjónum. Það er einnig hægt að gera með fiski eða kjúklingi ef þú vilt það.
11 af 16
Raki BalchaoÞessi eldheitur fat er næstum eins og súrum gúrkum! Gera eins og goans gerðu og þjóna því með heitu láréttum soðnu hrísgrjónum .
12 af 16
SannaÞessi venjulega strand indverska matur er borðað með karrýjum, hrísgrjónum og jafnvel á eigin spýtur. Það er ekkert eins og hlýtt, mjúkt og dúnkt Sannas að fara með svínakjöti Vindaloo eða Sorpatel!
13 af 16
BebincaA hefðbundinn ríkur Goan eftirrétt, Bebinca er verður að hafa á hvaða hátíð sem það er fæðing, brúðkaup, jól eða páska! Gerð Bebinca krefst þolinmæði. Ekki er hægt að bæta við lagi þegar sá sem er undir henni er soðinn, en niðurstaðan er vel þess virði. Hefðbundin Bebinca hefur 16 lög, en þú getur gert eins mörg og þú vilt.
14 af 16
Goa Pylsa CurryÞessi einfalda, heita og tangy karrý er ljúffengur! Fyrir mig, það koma aftur hamingjusöm minningar um fjölskyldu frídaga til Goa. Við borðum oft þessa karrý við strætisvagnar eða ströndina.
15 af 16
Spicy Goan svínakjöt PiesSpicy Goan svínakjöt Pies eru tæknilega samruna matur eins og þeir sameina dýrindis bragði af sterkum Indian karrý með góða og heilbrigt bragð af sætabrauðinu!
16 af 16
Goa pylsa PulaoHeitt og tangy Goa Pylsa bragðast ljúffengt sama hvað þú sameinar það með! Í þessu auðvelt að elda pulao, það gerir fyrir dýrindis, heilnæman máltíð.