Tiny Green Peppers Frá Galicia eru vinsælar Tapa Around Spain
Hér er vinsælt spænskt orðatiltæki um Padrón papriku: Unos Pican Otros No - eða "Sumir eru heitir, sumir eru ekki". Þetta kemur líklega frá því að minna en 10% Padrón papriku eru sterkan heitt og sá sem er "heppinn" nóg til að fá heitt er yfirleitt á óvart af hita.
A kryddaður saga Padrón piparinn
Padrón papriku eru lítill grænn papriku 2-4 cm (5 til 10 cm) löng og venjulega vaxin í Padrón, Galicíu (norðvestur Spáni), sem einnig er uppruna nafns þeirra.
Þau eru skær grænn í gulu grænn í lit, með mikilli bragð. Þeir eru í árstíð frá maí til september, og það virðist sem paprikan ripened seinna í uppskerunni eru líklegri til að vera heitt. Spænsku njóta þess að borða Padrón papriku sem tapa , bara steikt í ólífuolíu og stökkva með salti.
Svæði Galicíu er vel þekkt fyrir lush grænt landslag, mild hitastig og hátt úrkomu. Frjósöm jarðvegur og kalt veður er tilvalin vaxtarskilyrði fyrir Padrón papriku.
The Padrón papriku voru flutt aftur til Spánar frá Suður-Ameríku, þar sem þjóðsaga hefur það, þau voru fullorðin afbrigði fyrir afmælendastöðu sína . Á 16. öld hófu spænsku munkar vaxið papriku inni í veggi klaustrunnar í þorpinu Herbón og varð mjög vinsæll á staðnum.
Vinsældir Padrón
Þessir litlu paprikur hafa orðið svo vinsælir að þeir hafi eigin hátíð.
Padrón Pepper Festival hefur verið haldin í þorpum Herbón og Padrón í yfir 30 ár. Það byrjar snemma morguns með hefðbundnum dráttarvél skrúðgöngu. Ferðin fer um eina mílu frá Herbón til Padrón með áhugasömum mannfjölda bæði heimamenn og gesta.
Þátttakendur á hátíðinni fá að smakka nýjustu ræktun papriku sem borið er með cornbread, sem einnig er dæmigerður fyrir svæðið. Eins og með hvaða spænsku hátíð sem er, bjóða tónlistarmenn skemmtun um hádegi og inn á kvöldin.
Padrón papriku eru fáanleg í flestum matvöruverslunum eða framleiða mörkuðum um Spáni. Þau eru einnig fáanleg í Bretlandi og Bandaríkjunum frá ýmsum birgjum. Á vesturströnd Bandaríkjanna framleiða og selja Happy Quail Farms Padrón og önnur papriku á bændum. Vefsíðan þeirra er frábær uppspretta upplýsinga og ljósmyndir af fjölmörgum paprikum.