Í matreiðslu vísar engifer til bragðgóður, arómatískrar rótar á engiferplöntunni ( Zingiber officinale ). Ginger er almennt notað sem jurtate og innifalinn í bakaðri sælgæti og bragðmiklar kínverskum réttum. Auk þess að bjóða upp á góða bragð, er engifer talið bjóða upp á marga kosti heilsu.
Ferskt engifer og aðrar tegundir af engiferrót
Ginger rót er hægt að kaupa og nota á mörgum sviðum, þar á meðal ferskur engifer rót, þurrkuð engifer rót, duftformaður engifer og kristallað / sælgæti engifer.
Bera saman sýnum af duftformi, kristölluðu og ferskum engifer með þessari mynd.
Ferskt engiferrot hefur tilhneigingu til að veita mest bragðið og er almennt notað fyrir engifer "te" og aðrar engifer drykki, sem og í mörgum kínverskum réttum. Þú getur einnig fryst ferskum engifer til að spara tíma í eldhúsinu.
Ginger Health Benefits
Margir eru dregnir að engifer ekki aðeins fyrir skörpum bragði heldur einnig fyrir heilsufar hennar. Sögulega hefur engifer verið notaður fyrir ýmsa kvilla, sérstaklega meltingarvandamál. Hér eru frekari upplýsingar um tilteknar heilsufar og lyfjagjöf með engifer:
- Engifer sem náttúrulyf
- Engifer fyrir ógleði
- Hvernig Ginger Hagur Bólgusjúkdómur
- Hvernig Ginger hjálpar liðagigt
- Ginger fyrir Morning Sickness
Ginger "Te" Uppskriftir
Nákvæmari þekktur sem innrennsli í engifer eða engifer afköst , engifer te er ein vinsælasta leiðin til að neyta engifer til heilsu eða ánægju.
Þetta eru nokkrar uppáhalds uppskriftir fyrir heimabakað engiferte:
- Heimabakað Ginger Tea Uppskrift : Þetta heilandi engifer te uppskrift kemur frá hrár mat og náttúrulega heilsu hörfa miðstöð í Tælandi.
- Lemongrass-Ginger Iced Tea Uppskrift : Þetta er engifer og lemongrass pörun ásamt jarðneskum bragð af svart te.
Fleiri Ginger Drekka Uppskriftir
Beyond engifer te, vinsælar engifer drykki eru engifer öl, engifer bjór, engifer safa og engifer hanastél. Hér að neðan finnur þú nokkrar af efstu drykkjaruppskriftirnar. Nema annað sé tekið fram eru þessar uppskriftir gerðar með ferskum engiferrót.
- Hvernig á að gera Ginger Juice : Til viðbótar við marinades, Ginger safa er einnig notað til að lána bragð til sósur.
- Macrobiotic Ginger Drekka Uppskrift : Þetta drykkur uppskrift er afbrigði af African engifer bjór.
- Qishr / Ginger Kaffi Uppskrift : Qishr er hefðbundin jemenískur heitur drykkur sem venjulega er gerður með kryddjurtum, engifer, og stundum kanill.
- Iced Ginger Yerba Mate Uppskrift : Þetta ísaður sítrónu drykkur er gert með kalt-brúnum yerba maka, sítrónusafa og hunangi.
- Lemon-Ginger Drekka : Þetta einbeita gerir bragðgóður, þorsta-quenching drykk.
- Spicy Ginger Lemonade Uppskrift : Notaðu þetta til að þeyttu upp fljótandi könnu af sítrónuávöxtum, bragðblönduðum kökum eða ísteppi, eða að hylja yfir kökur eða ferskum ávöxtum.
- Heimabakað ferskur engifer ale uppskrift : heimabakað engifer einfalt síróp er blandað með klósett gos til að gera ferskan engifer öl.
- Ginger bjór Fizz Uppskrift: Gerð með engifer bjór og ferskur engifer, eins og heilbrigður eins og raunverulegur bjór.
- Hennessey Ginger Tea Cocktail Uppskrift : Te er aðlaðandi blanda af góðum Cognac, ferskum grænu tei, myntu og engifer.
- Ginger Snap Martini Uppskrift : Grey Goose La Poire Vodka er parað með melass, ferskum engifer, kanill, negull og allrihvílu.
- Jameson & Ginger Cocktail Uppskrift : A fínn írska whisky er blandað með engifer öl til að búa til mikla, hressandi drykk.
- Ginger Mist Cocktail: Gerð með engifer varðveitir og sugared engifer.
- Lemongrass-Ginger Tequila Uppskrift : A Tequini með snúa.
- Ginger-kaffi hanastél Uppskrift : Þetta sterkur, sterkur Masala Chai Vodka gerir frábæran grunn fyrir rjómalöguð kokteila.
Sweet Ginger Uppskriftir
Frá gingersnap kex til engifer ís til engifer einföld síróp , það eru margar leiðir engifer má felld inn í sætum matvælum og sósum.
- Vanillu-Ginger Einföld Súróp Uppskrift : Þetta er frábær bragðgefinn einföld síróp og hægt að bæta við hanastélum.
- Candied Ginger Uppskrift : Kristallað eða kertuð engifer er auðvelt að gera heima.
- Pomegranate-Ginger Sauce Uppskrift : Þetta fjölhæfa granatepli engifer sósu uppskrift er frábær viðbót við brennt alifugla og grilluðum sjávarréttum.
- Ginger ís uppskrift : Vaxandi uppáhald í vestrænum kínverskum veitingastöðum.
- Súkkulaði-Ginger Cookies : Skreytt þessar hefðbundnu smákökur með litaða sykri, stökkum eða kökukrem.
- Lemon-Ginger Cookies Uppskrift : A uppskerutími uppskrift fyrir melasses kex með kanil og engifer og negul.
- Gingerbread Uppskrift : Made með kristallað engifer.
Savory Ginger Uppskriftir
Þó engifer er ljúffengur í sælgæti skín það einnig í hefðbundnum og samtímis bragðmiklar rétti. Þessar engifer uppskriftir yfir menningu og matreiðslu óskir til að sýna einstaka bragð af engifer:
- Ginger-Scallion Oil Uppskrift : A ágætur undirleik að kalt poached kjúklingur eða margar tegundir af fiski.
- Kínverska engifer sósa : A ágætur dýpt sósa fyrir rækju bolta eða potstickers.
- Ginger Beef Uppskrift : Hér er kínverska útþensla þínar.
- Kókos-Ginger Mussels Uppskrift : Ferskir kræklingar eru gufaðir í hvítvíni og slegin í basil-kókos sósu.
- Ginger Rækja Uppskrift : Rækjur eru merktar í Puree af lauk og engifer fyrir grillun eða broiling.
- Sesam-Ginger Bakað Tofu Uppskrift : Innblásin af bragði í Asíu.
- Gulrót-Ginger súpa Uppskrift : Almonds bæta eins mikið bragð og áferð til þessa súpu.
- Gari / hakkað engifer uppskrift : Þó súrsuðum engifer bragðast nokkuð sætur, er það venjulega notað til að fylgja sælgæti sushi og sashimi diskar.