Lærðu hvernig á að ná sem bestum bragði af völdum drykkjum þínum
Innrennsli eru notuð í mörgum drykkjum til að bæta við bragði við drykkinn. Það er í raun hvernig við gerum mörg te og ferlið gæti ekki verið einfaldara. Ef þú hefur bruggað te, þá hefur þú gefið innrennsli.
Hvað er innrennsli?
Samkvæmt skilgreiningu er innrennsli drekkur með því að setja bragðefnisþátt (eins og te eða jurtir) í vökva (eins og heitt vatn). Innrennsli eru vinsælasta aðferðin til að undirbúa te og tisanes .
Þetta te eða " jurtate " undirbúningur er einnig kallað bruggun og felur venjulega í sér:
- Hella heitu vatni yfir plöntuefni (eins og þurrkaðir laufar eða ber).
- Bíð eftir tíma (kallast steeping).
- Þá fjarlægja plöntu málið áður en það drekkur.
Orðið innrennsli getur einnig átt við innrennslisdrykkur sjálft. Það er stundum notað til að vísa sérstaklega til tisanes, sem kallast "náttúrulyf", en það getur einnig átt við sanna te .
Innrennsli eru einnig notaðar við gerð bragðefna áfengis heima. Vinsælasta er vodka innrennsli , sem hægt er að bragðbætt með ýmsum ávöxtum, kryddjurtum og kryddum. Frekar en að treysta á hita, áfengir alkóhólið bragðið, og þessar innrennsli taka lengri tíma, sem oft streymir í eina viku eða meira eftir bragðið.
Sömuleiðis getur þú einnig smitað bragð í sætuefni drykkja eins og einföld síróp og hunang . Þetta er góð leið til að bæta við uppáhalds sættu bragð þinni við hvaða drykk sem er.
Innrennsli vs decoction
Innrennslisaðferðin er frábrugðin decoction því að vatnið er ekki stöðugt hituð eða soðið í burtu þar sem plöntuefnið kemst. Þetta getur leitt til veikari drykkjar en nauðsynlegt er til að þykkja bragðið úr sumum innihaldsefnum.
Sumir ber, berki og rætur þurfa aukalega hita til að fá bragðið úr erfiðara yfirborði, svo að afköst er notað.
Ábendingar um innrennsli í te
Þó að innrennsli sé mjög einfalt ferli, eru nokkur atriði sem þú getur gert til að bæta gæði innrennslisins.
- Gefðu gaum að þeim tíma fyrir tiltekna innrennsli. Tímasetning er lykillinn að því að fá bara rétt bragð úr te og tisanes. Margir strákar hafa mælt með bruggunartíma og þú ættir að fylgja þessum.
- Einn hitastig passar ekki alla te. Mismunandi te þarf mismunandi hitastig til að hámarka bragðið. Almennt er léttari te, því lægra hitastigið. Til dæmis, grænn te, eins og 150-180 F meðan svart te er best á 200-212 F.
- Mundu að bragðið er huglægt. Bara vegna þess að ákveðið te ætti að vera bruggað í ákveðinn tíma, þýðir það ekki endilega að þetta sé hvernig þér líkar það. Þegar þú finnur te sem þú hefur gaman af skaltu fylgja tilmælunum og stilla því eftir smekk þínum. Fyrir sterkari bruggun, notaðu fleiri lauf en frekar tíma til að koma í veg fyrir bitur.
- Það er best að láta álpottar og skip fara út úr teikningarupplýsingunum þínum. Með ákveðnum kryddjurtum sem notuð eru í tisanes og sumum teblandum getur málmur bregst við jurtunum og búið til eitrað drykk. Til að koma í veg fyrir þetta skaltu ekki kaupa eða nota verkfæri úr áli fyrir einhverja te þinn.